作為西式快餐的剛需型品類，薯條產(chǎn)品屬性權(quán)重大、利潤高，單獨(dú)出餐可以征服味蕾，搭配套餐有利于提升門店整體餐食的價值感。酥脆美味的薯條擁有很強(qiáng)的生命力，但在消費(fèi)升級的大背景下，消費(fèi)者對薯條要求“更好的版本”，目前堂食薯條普遍存在賞味期較短等問題，提升堂食薯條的品質(zhì)有利于吸引和留住消費(fèi)者。
【創(chuàng)新國風(fēng)薯條，豐富產(chǎn)品新味型】
在滿足市場基本需求的情況下，產(chǎn)品差異化競爭成為餐飲用家的成功秘訣之一。針對堂食薯條痛點(diǎn)，雪川食品專門研發(fā)堂食專供薯條——雪峪劍系列，針對性打造一款集“保脆美味”與“盈利豐厚”的國風(fēng)味薯條，告別堂食薯條在保脆上的劣勢，較普通薯條口感和挺立度更出色，滿足堂食薯條豐富味型、酥脆挺立的需求，有效提升客戶的堂食體驗，同時減少因薯條疲軟而導(dǎo)致的浪費(fèi)現(xiàn)象。
雪峪•劍系列薯條包含雪峪軒轅、雪峪湛盧、雪峪赤霄、雪峪龍淵四款產(chǎn)品，以四把名劍為設(shè)計靈感，將薯條的快餐文化、休閑文化與中國的飲食文化相融合，劍氣薯心，打造出一款源于中國的甄選薯條。
從產(chǎn)品的差異化而言，堂食薯條不僅要求酥脆挺立，且對于味型的要求較高?？蛻羝诖檬呈項l吃起來更有現(xiàn)場感，賞味期能夠有效延長。雪峪劍系列薯條專門針對堂食食用需求，從品質(zhì)到口感進(jìn)行全新升級。
雪峪劍系列產(chǎn)品甄選高品質(zhì)馬鈴薯制作而成，整體條形均勻飽滿，出餐效果更佳。較常規(guī)薯條而言，堂食定制薯條更酥脆挺立，味型更豐富，炸后金黃香脆，還未入口，香氣先喚醒味蕾，一口咬下去，曼妙酥脆瞬間爆開，帶來綻放舌尖的香脆體驗，給客戶更好的堂食體驗，留住客戶。結(jié)合雪川專業(yè)廚務(wù)團(tuán)隊定制渠道菜譜、地區(qū)菜譜，助力商家打造出更多堂食爆款，提升終端餐飲用家的整體客單價。
【持續(xù)創(chuàng)新品類，打造更有市場競爭力的產(chǎn)品】
對于打造這款產(chǎn)品的初衷，雪川食品表示希望通過自身的產(chǎn)能和產(chǎn)品，影響帶動整個價值鏈的參與者，借雪峪劍系列薯條為客戶打造一款貼近市場需求，留給經(jīng)銷商客戶充足利潤空間的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
作為領(lǐng)銜中國馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈的民族企業(yè)，雪川食品將在原有高端品質(zhì)的產(chǎn)品基礎(chǔ)上，持續(xù)進(jìn)行品質(zhì)再升級，提升產(chǎn)品的市場競爭力。同時持續(xù)進(jìn)行新品類的研發(fā)，拓展更多多元化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品迎合市場需求。首款中國風(fēng)系列薯味只是一個開始，雪川將計劃打造更多特色的國風(fēng)薯味產(chǎn)品，為全世界薯食愛好者提供更多解決方案。
