為全面保障疫情防控期間食品供應(yīng)和質(zhì)量安全，浙江省寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門突出重點(diǎn)、管控源頭、全程監(jiān)管、高效聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，確保疫情防控期間市民食品消費(fèi)有秩序，飲食安全有保障。
01
食品安全專項(xiàng)抽檢
· 2月1日，下發(fā)《寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展2020年新冠疫情防控期間食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢的通知》。
· 以集中用餐配送單位、批發(fā)市場(chǎng)、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等單位為重點(diǎn)，在全市范圍內(nèi)部署開(kāi)展米面糧油、肉禽蛋奶、蔬菜水果等民生食品抽樣檢測(cè)，共完成618個(gè)批次。
· 目前，全部抽檢樣品已送往相關(guān)專業(yè)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)急檢驗(yàn)。
02
一次性餐具監(jiān)督檢查
· 以一次性餐具經(jīng)銷單位、餐飲配送單位為重點(diǎn)，對(duì)經(jīng)銷、使用一次性餐具的單位和產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽樣。其中，餐具經(jīng)銷單位5家，餐飲配送單位1家，疫情防控一線單位食堂4家。檢查在售（在用）一次性餐具27批次。
· 從檢查情況看，企業(yè)證照齊全，產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合要求。
· 目前，全部抽檢樣品已送往相關(guān)專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)急檢驗(yàn)。
03
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全管控
· 下發(fā)《關(guān)于做好寧波市食品生產(chǎn)企業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控倡議書》，督促企業(yè)加強(qiáng)從業(yè)人員健康衛(wèi)生、車間環(huán)境及設(shè)施設(shè)備清潔消毒、車輛運(yùn)輸、原料驗(yàn)收等各個(gè)環(huán)節(jié)的管控，完成全市1158家食品生產(chǎn)企業(yè)排查摸底。
· 要求企業(yè)復(fù)工后建立人員健康信息臺(tái)賬，實(shí)行一人一檔，確保信息有效真實(shí)，做好人員健康狀況動(dòng)態(tài)信息，一人一檔，信息真實(shí)，落實(shí)每日體溫檢測(cè)、異常情況健康詢問(wèn)、洗手更衣消毒等制度。
· 對(duì)已開(kāi)工的乳制品、大米、糕點(diǎn)、食用油等重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)65家，食品生產(chǎn)加工小作坊102家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題20個(gè)，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。
04
食品流通環(huán)節(jié)安全檢查
· 制發(fā)《防疫期間農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全規(guī)范管理告知書》、《防疫期間超市食品安全規(guī)范管理告知書》，《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫工作九條措施》等各項(xiàng)通知。
· 明確食品流通“432”監(jiān)管要求：加大肉蛋奶、米面油、蔬果水產(chǎn)、散裝食品等4大重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查；加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存銷售、人員衛(wèi)生等3個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)管理；嚴(yán)查銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品和銷售無(wú)防護(hù)措施直接入口散裝食品2項(xiàng)重點(diǎn)行為。
· 期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所5820家次。
