2020年的春節(jié)，因?yàn)橐恢唤凶?ldquo;新型冠狀病毒”的黑天鵝，人被困進(jìn)了鋼筋水泥鑄成的“牢籠”，全國(guó)企業(yè)面臨現(xiàn)金流銳減、交通阻滯、開(kāi)工延遲等問(wèn)題，實(shí)體經(jīng)濟(jì)遭受重創(chuàng)。
但是危機(jī)來(lái)臨的同時(shí)一定伴隨著另一種機(jī)遇！
2月8日元宵節(jié)，傳承800年的中華傳統(tǒng)龜苓膏品牌生和堂，聯(lián)合淘寶頭部主播薇婭在當(dāng)晚開(kāi)通線(xiàn)上直播，生和堂天貓旗艦店的6.5萬(wàn)箱奶香龜苓膏在短短5分鐘內(nèi)便被秒光。不僅如此，今年春節(jié)期間，生和堂龜苓膏產(chǎn)品的銷(xiāo)量是以往的幾倍，實(shí)現(xiàn)了“疫”外爆發(fā)。這一現(xiàn)象，無(wú)疑給正處于水深火熱的中國(guó)食品一個(gè)快速調(diào)整轉(zhuǎn)型的信號(hào)。在這樣逆勢(shì)上揚(yáng)的實(shí)戰(zhàn)開(kāi)局，更給到2020年快消食品領(lǐng)域一個(gè)樣板式的創(chuàng)新探索。
非常速度提早布局，渠道創(chuàng)變線(xiàn)上爆量
本次疫情，讓多數(shù)的中國(guó)人不得不選擇“禁足”家中，很多消費(fèi)者紛紛選擇線(xiàn)上平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等方式購(gòu)物，讓很多食品飲料企業(yè)更加積極思考布局新渠道。
“傳統(tǒng)意義上講，春節(jié)期間不是龜苓膏產(chǎn)品的銷(xiāo)售旺季，由于過(guò)年期間大家吃的比較豐盛，所以解膩去火的龜苓膏往往在年后才迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。但是，受到疫情影響，今年龜苓膏的旺季提早來(lái)臨了”。“除了電商直播銷(xiāo)售爆發(fā)之外，生和堂在其他線(xiàn)上平臺(tái)的銷(xiāo)售呈現(xiàn)暴增趨勢(shì)，2月份初的多個(gè)訂單每單均超過(guò)5萬(wàn)箱，總量比去年同期增長(zhǎng)了327%。”生和堂總經(jīng)理陸偉在接受《糖煙酒周刊》采訪時(shí)表示。
中華草本抵抗力，大健康食品風(fēng)口已來(lái)
2月以來(lái)，“鐘南山團(tuán)隊(duì)開(kāi)出新冠肺炎中藥預(yù)防處方；肺炎一號(hào)方3天內(nèi)獲廣東藥監(jiān)局臨床應(yīng)用研究應(yīng)急審批；4個(gè)試點(diǎn)省份運(yùn)用清肺排毒湯救治確診病例，總有效率達(dá)90%以上……”，一系列關(guān)于中醫(yī)藥治療有效應(yīng)對(duì)疫情的消息不斷涌現(xiàn)
而且我們可以觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)這次疫情，人們的消費(fèi)觀念將發(fā)生巨大變化，消費(fèi)也將會(huì)出現(xiàn)明顯的兩極化，中高收入人群會(huì)更注重對(duì)消費(fèi)品質(zhì)的提升，以及對(duì)健康的關(guān)注，而中低收入人群的消費(fèi)則更趨于理性化，更關(guān)注實(shí)質(zhì)性養(yǎng)生產(chǎn)品，概念型養(yǎng)生產(chǎn)品將不再受到青睞。因此，人們對(duì)健康、中醫(yī)養(yǎng)生的關(guān)注度將普遍再度提升，近年本來(lái)就火的綠色健康食品的熱度也會(huì)隨之再升級(jí)。
近些年，生和堂的新品走的是休閑化、甜品化、潮流化的路線(xiàn)，開(kāi)發(fā)出如：奶香龜苓膏、吸吸龜苓爽、MIX龜苓配、草本一餐、奶茶控の小鮮萃、奶茶控の燒龜苓等一系列創(chuàng)新功能性休閑美食。疫情過(guò)后，生和堂將迅速抓住新的趨勢(shì)，開(kāi)始注重具有養(yǎng)生功效、提升免疫力的產(chǎn)品研發(fā)。
中國(guó)人素有“藥食同源”的傳統(tǒng)，中醫(yī)中也大量以草本植物入藥，以草本精煉而成的龜苓膏從800年前就被視為宮廷圣品，專(zhuān)注于草本健康十余年的廣東生和堂，在傳承古法制造精髓的同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代制作工藝和健康配方，精選龜、金銀花、蒲公英、茯苓、甘草、仙人草六味天然中草藥，十小時(shí)細(xì)火慢熬而成，具有清熱解毒、滋陰養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫的功效。
此外，飲料的消費(fèi)人群更廣，食用場(chǎng)景更多。未來(lái)，生和堂還會(huì)加快飲料類(lèi)產(chǎn)品的研發(fā)腳步，深度挖掘養(yǎng)生大市場(chǎng)，精準(zhǔn)觸及“疫戰(zhàn)”后消費(fèi)者的消費(fèi)需求，助力品牌營(yíng)銷(xiāo)。
電商&社區(qū)新零售在疫情培養(yǎng)的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣會(huì)成為疫后的紅利激增
非典期間，人人自危。數(shù)以百萬(wàn)計(jì)害怕出門(mén)的人轉(zhuǎn)而嘗試網(wǎng)上購(gòu)物，成為電子商務(wù)崛起的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。今年這一次疫情，同樣實(shí)體經(jīng)濟(jì)遭受重創(chuàng)，會(huì)讓一些無(wú)視空間限制，無(wú)需人與人接觸的行業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展。
此次疫情，使得線(xiàn)上渠道快速增長(zhǎng)，尤其是生鮮電商和社區(qū)電商方面，市場(chǎng)爆量明顯。數(shù)據(jù)顯示，2020年除夕到初七，社區(qū)電商交易筆數(shù)同比增長(zhǎng)322%，每日優(yōu)鮮從除夕到初六，實(shí)收交易額同比增長(zhǎng)465%。2月1日，永輝超市到家服務(wù)全國(guó)訂單量春節(jié)期間首次突破20萬(wàn)單，銷(xiāo)售額突破2000萬(wàn)元。“生和堂近兩年一直在關(guān)注生鮮電商和社區(qū)電商等新渠道，如每日優(yōu)鮮、京東到家、興盛優(yōu)選等，未來(lái)也會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)這一渠道建設(shè)。”陸偉表示。
專(zhuān)家分析，隨著經(jīng)濟(jì)迅速?gòu)?fù)蘇、電商等新零售渠道崛起，食品飲料行業(yè)尤其是大健康食品行業(yè)的增速開(kāi)始回升，整體呈現(xiàn)向上的趨勢(shì)，“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”會(huì)導(dǎo)致各大行業(yè)的觸底反彈。
元宵節(jié)的“開(kāi)局之戰(zhàn)”已獲得巨大成功，接下來(lái)生和堂將聯(lián)手3000名網(wǎng)紅主播在淘寶、快手、映客、抖音等10多個(gè)直播平臺(tái)開(kāi)設(shè)100多場(chǎng)線(xiàn)上直播賣(mài)貨。這也是繼2019年12月生和堂重砸5000萬(wàn)冠名廣西高鐵25組“生和堂 龜苓膏引領(lǐng)者號(hào)”列車(chē)，這一重大營(yíng)銷(xiāo)部署后的又一創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方案。
中華草本力量，生和堂放眼大健康格局，為創(chuàng)變而生！
見(jiàn)危識(shí)機(jī)，否極泰來(lái)。疫情之下，無(wú)論是消費(fèi)者對(duì)于食品安全、食品健康認(rèn)知度的提高，還是對(duì)企業(yè)形成不同的品牌印象，又或是青睞新渠道，這些對(duì)于食品行業(yè)都意味著巨大的機(jī)遇。在此期間，作為傳統(tǒng)龜苓膏食品代表品牌生和堂憑借自身強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，在本次疫情下迅速反應(yīng)，轉(zhuǎn)型新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)布局、持續(xù)開(kāi)拓新的營(yíng)銷(xiāo)渠道，有條不紊地應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的挑戰(zhàn)，甚至電商渠道迎來(lái)了高速增長(zhǎng)。相信，疫情之下生和堂也將憑借強(qiáng)大的創(chuàng)新應(yīng)變能力以及不變的企業(yè)使命沖破困局，打贏這場(chǎng)“硬戰(zhàn)”！
