2020年2月25日18:00,由中國食材電商節(jié)主辦的中國食材新戰(zhàn)“疫”專題直播第三期“食材銷售的生鮮電商平臺之路”如約傾情鉅獻(xiàn)!
繼《疫后食材工廠的電商之路》專題后,為幫助食材工廠更好地探索新渠道,我們特別邀請了抗“疫”模范——美菜網(wǎng),以自身在疫情下布局C端的親身經(jīng)歷,教大家如何借力平臺打通“餐飲商戶+家庭用戶”雙渠道。
直播期間,食材供應(yīng)商紛紛留言,想要與美菜一起布局C端。當(dāng)然,美菜也很有誠意地成立了“新餐飲業(yè)務(wù)中心”,堅(jiān)定了疫情后持續(xù)打通B端+C端雙渠道。
正所謂,機(jī)會(huì)是留給那些準(zhǔn)備好的人的。疫情前,美菜網(wǎng)能成為殺向C端的一匹黑馬,與其多年的筑基內(nèi)功分不開。
本期直播,美菜網(wǎng)的市場品牌副總裁李季老師,表面上是推廣美菜優(yōu)勢,其實(shí)卻是助力食材供應(yīng)商積極探索雙方的合作模式。
接下來,我們會(huì)帶領(lǐng)大家重溫回顧,幫助食材供應(yīng)商探索適合自己的新渠道,轉(zhuǎn)危為機(jī)。
如何借助美菜網(wǎng)引爆“餐飲商戶+家庭用戶”爆點(diǎn)
疫情前,業(yè)內(nèi)對電商平臺的認(rèn)知,始終處于模棱兩可的狀態(tài)。
疫情下,生鮮電商的便捷性、安全性贏得了家庭消費(fèi)的認(rèn)可;為這一新渠道布局C端創(chuàng)造了史無前例的機(jī)遇。
單腿蹦必定不如兩腿走!未來,通過新渠道布局C端,已是食材供應(yīng)商贏得更為廣闊市場空間的必經(jīng)之路。
美菜網(wǎng),勇于承擔(dān)重任成為抗疫模范
美菜網(wǎng)創(chuàng)立于2014年,是一家B2B生鮮供應(yīng)鏈企業(yè),采取控貨自營模式,以冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ),分別連接上游生鮮生產(chǎn)商和下游客戶。目前,已在52個(gè)城市建立了74個(gè)倉儲中心。截止到2019年6月,美菜網(wǎng)同比增速為98%。
面對突如其來的疫情,美菜網(wǎng)負(fù)責(zé)城市配送的小哥們沒有退縮,全員配戴口罩測體溫,每天為車輛消毒,堅(jiān)持武漢地區(qū)春節(jié)不打烊,排除萬難做好食材配送工作!
在緊急的疫情面前,美菜火速開通家庭/個(gè)人用戶配送業(yè)務(wù),保證各地市民在家即可買到方便菜。截至2月初,美菜已經(jīng)在北京、上海、深圳等在內(nèi)的30多個(gè)城市陸續(xù)開展家庭用戶配送服務(wù)。
從1月底美菜網(wǎng)的用戶數(shù)據(jù)來看,家庭用戶占比達(dá)到80%。同時(shí)在疫情期間,美菜聯(lián)合行業(yè)幾百家供應(yīng)商進(jìn)行合作,為家庭用戶對蔬菜、雞蛋、肉類、大米等產(chǎn)品地采購做充足的保障。
如何引爆“餐飲商戶”+“家庭用戶”雙渠道
在B端市場,美菜網(wǎng)已經(jīng)成為中國最大的餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)商,作為一家To B的食材供應(yīng)鏈公司,美菜網(wǎng)在2019年就已經(jīng)陸續(xù)和一些大型商超、連鎖餐飲品牌達(dá)成合作,在物流建設(shè)方面,新增了‘RDC’(區(qū)域中央倉)鋪設(shè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。
食材一旦進(jìn)入“RDC”,工作人員就可以將食材分撥到各個(gè)城市倉,打通流通壁壘,滿足不同企業(yè)的多樣化供給,美菜網(wǎng)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈服務(wù)能力,為整個(gè)餐飲市場營造出了健康、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)氛圍。
疫情催生出的大量C端消費(fèi)市場,社區(qū)團(tuán)購、社群買貨已成為2020年熱門詞匯,消費(fèi)者將會(huì)更依賴于線上下單、便捷賣菜的服務(wù),且80、90后從市場消費(fèi)的生力軍變?yōu)橹髁?將重新定義新零售業(yè)態(tài)。
不僅僅是武漢,美菜全國C端用戶持續(xù)猛增,同時(shí)美菜還入駐了支付寶、今日頭條等渠道,接入超9億活躍用戶流量端口。
憑借美菜在C端展現(xiàn)出的穩(wěn)定供貨能力,依靠極高的性價(jià)比,美菜開始彎道超車,成功在全國C端市場扎穩(wěn)腳跟。
借力美菜網(wǎng)至少可以輕松實(shí)現(xiàn),一是拓展業(yè)務(wù)新區(qū)域;二是聯(lián)合起來建設(shè)品牌公信力;三是節(jié)省成本,提高效率;畢竟美菜網(wǎng)的物流網(wǎng)絡(luò)已覆蓋200萬+餐館及2萬社區(qū)團(tuán)點(diǎn),日均分揀包裹數(shù)520萬 個(gè),配送司機(jī) 數(shù)量12018人,日均發(fā)車次數(shù)15萬余次, 日均配送商戶數(shù)42萬余家。
成立“新餐飲業(yè)務(wù)中心”,持續(xù)布局C端,結(jié)合不同餐飲商戶類型的終端需求,聯(lián)動(dòng)深加工食材的上游優(yōu)質(zhì)合作伙伴提供生產(chǎn)研發(fā)及優(yōu)勢商品綜合營產(chǎn)銷服務(wù),一方面可以幫助供應(yīng)商去庫存;另一方面通過持續(xù)向C端客戶進(jìn)行品牌輸出,幫助食材供應(yīng)商建設(shè)品牌及市場核心競爭力 。
直播互動(dòng)問答
1、專注B端的美菜,如何與每日優(yōu)鮮及盒馬等專做C端的平臺去競爭?
我們美菜網(wǎng)的第一批C端客戶,主要是我們公司員工的親友團(tuán)。使用后,他們普遍反映,美菜網(wǎng)的菜,真是品類很豐富,價(jià)格很實(shí)惠。
正是通過這件事,我們發(fā)現(xiàn),一般四口及以上的家庭,對食材的消費(fèi),價(jià)格比較敏感,而且對時(shí)效要求并不太高,美菜網(wǎng)的次日達(dá)完全可以滿足。
不然,一般家庭的食材采購也不會(huì)去農(nóng)貿(mào)市場了,雖然沒有精美的包裝,但勝在實(shí)惠,品類豐富。
這樣的家庭,對半成品,預(yù)制菜的需求會(huì)更旺。因?yàn)槟敲炊嗳顺燥?如何更便捷地做好飯,是家庭煮婦或煮夫最想解決的難題。
2、美菜網(wǎng)如何平衡來“最后一公里”的配送成本與毛利率的關(guān)系?
這個(gè)應(yīng)該是食材工廠最關(guān)心的問題了。
經(jīng)過反復(fù)測驗(yàn),針對C端客戶,我們定的是100起送。這個(gè)金額對于四口及以上的家庭很容易實(shí)現(xiàn)。
假如沒有達(dá)到這個(gè)金額,我們會(huì)收取一定的配送費(fèi)。
3、借助美菜網(wǎng)對接C端客戶,食材工廠如何選品?
在我們成立的“新餐飲業(yè)務(wù)中心”,有12個(gè)二級品類。大家可以按照各品類對應(yīng)聯(lián)系人具體洽談。
其實(shí)無論做生鮮,還是凍品,半成品,預(yù)制菜,都有一個(gè)硬件要求,就是食品安全大于天,必須擁有合格的食品安全資質(zhì)。
如果實(shí)在不知道怎么選品,美菜網(wǎng)可以根據(jù)自己的餐飲采購大數(shù)據(jù),助力全力各階段的爆品。
當(dāng)然,家庭消費(fèi)的食材包裝需要小一些,而且還要保證操作的便捷性,這是我們的優(yōu)勢。
4、美菜網(wǎng)存在賬期,食材工廠有一定的合作顧慮,如何解決?
美菜網(wǎng)是一個(gè)非常開放的平臺,歡迎大家以最合適的方式來合作。如果工廠實(shí)在不方便直接合作,可以選擇優(yōu)秀的經(jīng)銷商或代理商先與我們合作。
但我個(gè)人建議,食材工廠可以先嘗試一下,畢竟未來互聯(lián)網(wǎng)或電商的滲透會(huì)更廣闊。
2020年2月28日20:00,3家中國食材頭部企業(yè)手把手教您如何疫中復(fù)工!請?zhí)砑?ldquo;易找食材”小程序如約收看中國食材電商節(jié)特別的舉辦的抗“疫”專題直播欄目。
