但是,目前我國有超過80%的居民全谷物攝入不足,人均攝入量與國際水平也存在著較大差距,燕麥?zhǔn)侨任镏械馁?可以從提倡大家在日常生活中增加燕麥類食品的攝入開始,逐步改善膳食結(jié)構(gòu)。天貓是目前國內(nèi)最具代表性的超大型綜合性購物平臺(tái),麥片品類在天貓線上的滲透率非常高,也是天貓大食品所有類目中滲透最高的類目之一,所以天貓?jiān)谝龑?dǎo)麥片品類的消費(fèi)趨勢(shì)以及整個(gè)行業(yè)的發(fā)展方向方面最具優(yōu)勢(shì)和發(fā)言權(quán)。
為了進(jìn)一步提高麥片品類在中國市場的滲透率,提高中國居民每日谷物麥片的攝入量,天貓平臺(tái)與眾谷物麥片品牌商家聯(lián)合發(fā)起成立“天貓谷物麥片營養(yǎng)研究會(huì)”,由于當(dāng)下時(shí)期特殊,該研究會(huì)的啟動(dòng)儀式改成了線上“云啟動(dòng)”模式,云連線各位大品牌,發(fā)布研究會(huì)正式內(nèi)容。未來它將在推動(dòng)“改善中國國民營養(yǎng)結(jié)構(gòu),培養(yǎng)更營養(yǎng)的飲食習(xí)慣”上發(fā)揮不可替代的導(dǎo)航作用。
研究會(huì)一經(jīng)成立,第一個(gè)任務(wù)就是立即發(fā)布了含有“四大健康營養(yǎng)標(biāo)簽”的全新包裝,該包裝的面世標(biāo)志著“中國食品營養(yǎng)分級(jí)”邁出了關(guān)鍵性的第一步。營養(yǎng)標(biāo)簽不僅代表了麥片品牌消費(fèi)者的不同需求,也可以作為重要工具,幫助消費(fèi)者自行了解谷物產(chǎn)品的營養(yǎng)信息,進(jìn)而更簡單快速合理準(zhǔn)確地選購對(duì)自己有價(jià)值的食品。
與此同時(shí),天貓還將發(fā)揮自身平臺(tái)的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì),逐步推進(jìn)把食品的營養(yǎng)成分表直接導(dǎo)入后臺(tái)數(shù)據(jù)系統(tǒng),基于這些數(shù)據(jù)分析在售食品會(huì)對(duì)國民營養(yǎng)攝入產(chǎn)生怎樣的影響。這是一個(gè)全新的領(lǐng)域,現(xiàn)在還少有人涉足,這種營養(yǎng)標(biāo)簽分級(jí)、后臺(tái)數(shù)據(jù)改造的舉動(dòng)將會(huì)對(duì)整個(gè)食品行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
本次“天貓谷物麥片營養(yǎng)研究會(huì)”的成立,五谷磨房和桂格是核心的支持單位,五谷磨房與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在2018年便聯(lián)合成立了“谷物營養(yǎng)研究中心”,同時(shí)也深度參與了本次營養(yǎng)健康標(biāo)簽的包裝設(shè)計(jì)。在未來的3個(gè)月內(nèi),五谷磨房與桂格還將基于天貓大數(shù)據(jù)平臺(tái),聯(lián)手第一財(cái)經(jīng)發(fā)布“2020中國線上谷物營養(yǎng)及代餐食品白皮書”,白皮書將深入探討谷物食品和代餐食品的數(shù)據(jù)共享與挖掘研究,分析消費(fèi)者對(duì)于谷物食品和代餐食品的營養(yǎng)關(guān)注點(diǎn)和影響選購決策的因素,推動(dòng)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的廣泛適用,逐步開展谷物食品和代餐食品營養(yǎng)標(biāo)簽、營養(yǎng)成分等數(shù)據(jù)試點(diǎn)工作,深入踐行合理膳食的理念,從細(xì)節(jié)處落實(shí)健康中國行動(dòng)。
