第二條 本市行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售的單位和個人，必須遵守本辦法。
第三條 市人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)全市生豬屠宰的行業(yè)管理工作。
縣、區(qū)(市）人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的日常管理工作。
鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點(diǎn)屠宰的具體管理工作。
各級畜牧、工商、環(huán)保、規(guī)劃、衛(wèi)生、稅務(wù)、物價、公安、技監(jiān)等有關(guān)部門依照法律法規(guī)的規(guī)定和各自職責(zé)，共同做好生豬屠宰管理工作。
第四條 縣級以上人民政府商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)配備必要的行政執(zhí)法人員。
第五條 對生豬實行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的制度。
第六條 需要屠宰上市銷售的生豬，必須在定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰(農(nóng)村自宰自食的除外）。人口相對集中的村，也應(yīng)推行生豬定點(diǎn)屠宰，具體管理辦法由縣（市）人民政府確定。
第七條 定點(diǎn)屠宰廠（場）的選址，必須符合城鎮(zhèn)規(guī)劃、環(huán)保要求，必須遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)、居民集中區(qū)，不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場所的活動。
第八條 定點(diǎn)屠宰廠（場）必須具備下列條件：
?。ㄒ唬┯信c屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源，水質(zhì)符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
?。ǘ┯蟹蠂以O(shè)計、安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的待宰間、屠宰間、急宰間、屠宰設(shè)備、生豬和生豬產(chǎn)品專用運(yùn)載工具；
?。ㄈ┯腥〉每h級以上人民政府衛(wèi)生行政主管部門出具健康證明的屠宰技術(shù)人員；
?。ㄋ模┯薪?jīng)省人民政府商品流通行政主管部門考核合格，并取得其核發(fā)的肉品品質(zhì)檢驗人員資格證的肉品品質(zhì)檢驗人員；
?。ㄎ澹┯欣砘⑽⑸锏瘸Ｒ?guī)檢驗的檢測儀器，備有適用的消毒藥品和消毒設(shè)施，健全的衛(wèi)生消毒制度；
（六）有病豬、死豬及其產(chǎn)品的無害化處理設(shè)施、排污設(shè)施和污染治理配套設(shè)施；
?。ㄆ撸┯蟹稀吨腥A人民共和國動物防疫法》規(guī)定的防疫條件。
第九條 定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置：紅花崗區(qū)設(shè)置2個；遵義經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)設(shè)置1個；縣（市）人民政府所在地設(shè)置1個；有條件的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府所在地設(shè)置1個。
第十條 擬設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的單位和個人，必須向縣(市)人民政府商品流通行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府提交書面申請和有關(guān)技術(shù)資料，由縣（市）人民政府商品流通行政主管部門會同有關(guān)部門審查同意后，報縣（市）人民政府批準(zhǔn)。
在紅花崗區(qū)、遵義經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)擬設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)的單位和個人,須向區(qū)商品流通行政主管部門提交書面申請和有關(guān)技術(shù)資料,經(jīng)區(qū)商品流通行政主管部門初審?fù)夂筠D(zhuǎn)報市商品流通行政主管部門,由市商品流通行政主管部門會同有關(guān)部門審查同意后,報市人民政府批準(zhǔn),并報省人民政府商品流通行政主管部門備案。
第十一條 經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)置的屠宰廠（場），必須到市、縣、區(qū)(市)畜牧、環(huán)保、衛(wèi)生行政主管部門辦理相關(guān)手續(xù)后，到市、縣（市）商品流通行政主管部門辦理《定點(diǎn)屠宰證》，再憑《定點(diǎn)屠宰證》到市、縣、區(qū)(市)工商行政主管部門申辦營業(yè)執(zhí)照后，方可營業(yè)。
第十二條 定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)逐步實現(xiàn)工廠機(jī)械化屠宰。
第十三條 定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。出廠（場）生豬產(chǎn)品必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，必須接受衛(wèi)生行政主管部門的監(jiān)督檢查,必須符合環(huán)保要求。
第十四條 禁止定點(diǎn)屠宰廠（場）有下列行為:
(一)對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)；
(二)加工病死、毒死、死因不明的生豬；
(三)出廠（場）和上市銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的種公、母豬和晚閹豬產(chǎn)品。
第十五條 進(jìn)入市場銷售的生豬產(chǎn)品，必須加蓋動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的驗訖印章和定點(diǎn)屠宰廠（場）肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，并持有關(guān)票據(jù)同時上市。市場銷售肉商攤位應(yīng)掛上定點(diǎn)屠宰出廠（場）“合格”標(biāo)牌。
從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位,銷售或使用的生豬產(chǎn)品必須是定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品。
第十六條 市、縣、區(qū)(市)人民政府商品流通行政主管部門和工商行政管理部門，要加強(qiáng)對依法成立的屠工、肉商、生豬販運(yùn)戶等民間行業(yè)協(xié)會的管理。
第十七條 定點(diǎn)屠宰廠（場）必須按照國家有關(guān)規(guī)定守法經(jīng)營、照章納稅(費(fèi))和收取屠宰加工費(fèi)用。
第十八條 縣、區(qū)（市）人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章的管理。
市、縣（市）人民政府商品流通行政主管部門按照分級管理原則，對《定點(diǎn)屠宰證》實行年度檢驗制度。屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的時間和要求辦理年檢手續(xù)。
第十九條 從事生豬屠宰的屠工必須經(jīng)過培訓(xùn)并獲得市、縣、區(qū)（市）人民政府商品流通行政主管部門頒發(fā)的《屠宰資格證》，實行持證上崗。
第二十條 定點(diǎn)屠宰廠（場）必須給合法經(jīng)營戶提供屠宰加工服務(wù)。
第二十一條 未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自設(shè)點(diǎn)屠宰生豬的，由市、縣(市)人民政府商品流通行政主管部門予以取締，并由市、縣（市）人民政府商品流通行政主管部門會同其他有關(guān)部門沒收非法屠宰的生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額3倍以下的罰款。
第二十二條 定點(diǎn)屠宰廠（場）對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理的，由市、縣（市）人民政府商品流通行政主管部門責(zé)令限期處理，可以處5萬元以下的罰款。
第二十三條 定點(diǎn)屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品的，由市、縣（市）人民政府商品流通行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額1倍以下的罰款。
市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，由衛(wèi)生、工商等有關(guān)行政管理部門按照有關(guān)規(guī)定和各自的職責(zé)分工，對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者、銷售者依法給予處罰。
第二十四條 定點(diǎn)屠宰廠（場）對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由市、縣（市）人民政府商品流通行政主管部門責(zé)令停止屠宰活動，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額1倍以上5倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，經(jīng)市、縣（市）人民政府批準(zhǔn)，取消定點(diǎn)屠宰廠（場）資格。
市場銷售的生豬產(chǎn)品是注水或者注入其它物質(zhì)的，由衛(wèi)生、工商行政管理等有關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定和各自的職責(zé)分工，對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者、銷售者依照前款規(guī)定給予處罰。
第二十五條 拒絕、阻礙商品流通行政主管部門工作人員和其他行政執(zhí)法部門工作人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十六條 商品流通行政主管部門和其他行政執(zhí)法部門工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十七條 本辦法所稱產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮等。
第二十八條 牛、羊和其他畜禽的屠宰管理，參照本辦法執(zhí)行。
第二十九條 辦法由市人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)解釋。
第三十條 本辦法自發(fā)布之日起施行。