各區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局及各有關(guān)單位：
現(xiàn)將市食安辦《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<關(guān)于進(jìn)一步做好餐廚廢棄油脂監(jiān)管整治工作的通知>的通知》（津食安辦〔2011〕50號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)你們，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行，并注意做好以下幾方面工作：
一、各區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局要嚴(yán)格按照“七個(gè)必查”的要求，每?jī)蓚€(gè)月至少對(duì)轄區(qū)內(nèi)食用油生產(chǎn)企業(yè)檢查一次。要要求食用油生產(chǎn)企業(yè)定期報(bào)送原料及成品的進(jìn)銷情況記錄，在檢查中要對(duì)企業(yè)所提供的進(jìn)銷情況記錄進(jìn)行重點(diǎn)核查。
二、建立使用食用油的食品生產(chǎn)企業(yè)與生產(chǎn)食用油企業(yè)對(duì)接機(jī)制，以減少中間環(huán)節(jié)。原則上要求使用食用油的食品生產(chǎn)企業(yè)從食用油生產(chǎn)企業(yè)直接進(jìn)貨，對(duì)企業(yè)直接進(jìn)貨有困難的，轄區(qū)質(zhì)監(jiān)局要給予協(xié)調(diào)幫助。
三、各區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局在檢查中要嚴(yán)格執(zhí)行保密制度，不得擅自對(duì)外泄露企業(yè)的商業(yè)秘密。
附件：關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好餐廚廢棄油脂監(jiān)管整治工作的通知》的通知.pdf
二〇一一年八月十日