第一條 為加強對轄區(qū)內餐廚垃圾的管理，保障人民身體健康，提高市容環(huán)境衛(wèi)生管理水平，特制定本暫行辦法。
第二條 本辦法所稱餐廚垃圾，是指餐飲業(yè)、企事業(yè)單位等產生的食物殘渣和廢料。
第三條 本市餐廚垃圾的產生、收運、處置及其相關的管理活動適用本辦法。
第四條 餐廚垃圾管理實行政策引導、源頭減量、政府監(jiān)管的原則，采用集中處置的方式。
第五條 烏魯木齊市市政市容管理局是本市餐廚垃圾管理的行政主管機關，其所屬的市環(huán)衛(wèi)城肥管理處具體負責本市餐廚垃圾的回收處置工作。
市環(huán)保局負責對餐廚垃圾的處置進行監(jiān)督檢測。
市城市管理行政執(zhí)法局負責對隨意處置餐廚垃圾的行為依法進行處罰。
第六條 各區(qū)（縣）市政市容管理部門負責轄區(qū)內餐廚垃圾產生、收運、處置的監(jiān)督管理工作。
第七條 餐廚垃圾的產生單位承擔其產生的餐廚垃圾的收運、處置責任。
第八條 餐廚垃圾產生單位應當采取措施，提倡適量點餐和餐后打包，減少餐廚垃圾產生量。
第九條 餐廚垃圾產生單位應實行餐廚垃圾分類收集,不能與玻璃、陶瓷、金屬、塑料、筷子、布巾等生活垃圾混裝。
第十條 有專業(yè)運輸設備的餐廚垃圾產生單位，可自行將餐廚垃圾運輸到指定的處置地點進行集中處置，并交納處置費用。
無運輸能力的餐廚垃圾產生單位，應委托專業(yè)單位對餐廚垃圾進行收運、處置，并按產生量支付運輸和處置費用，不得隨意處置餐廚垃圾。
第十一條 委托運輸和處置價格由市市政市容管理局會同市物價管理部門制定。
第十二條 收運、處置餐廚垃圾的專業(yè)單位在收運、處置餐廚垃圾時應符合市市政市容管理局的管理要求。
第十三條 政府鼓勵社會力量投資、參與餐廚垃圾的處置。
第十四條 違反本辦法規(guī)定的，按照有關法律、法規(guī)規(guī)定予以處罰。
第十五條 本辦法自公布之日起施行。