河北邯鄲市場監(jiān)管局準(zhǔn)確把握“三創(chuàng)四建”活動(dòng)的著力點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，助推全市食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量發(fā)展。
該局以實(shí)施先進(jìn)質(zhì)量安全管理休系為抓手，將此項(xiàng)工作列為年度食品安全考評(píng)重要考核指標(biāo)，制定《2020年食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系工作方案》，明確提出，今年全市110家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)要全部建立實(shí)施HACCP等管理體系。同時(shí)，有計(jì)劃、分步驟、分批次推進(jìn)規(guī)模以下食品生產(chǎn)企業(yè)建立實(shí)施HACCP等管理體系。通過摸底調(diào)查，2020年確定全市規(guī)模以上29家（換證7家）食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施建立HACCP等管理體系。方案要求，加強(qiáng)培訓(xùn)教育，充分發(fā)揮已認(rèn)證企業(yè)的引領(lǐng)示范帶動(dòng)作用，廣泛宣傳企業(yè)實(shí)施HACCP管理體系在預(yù)防食品污染風(fēng)險(xiǎn)、保障食品安全、提升管理能力重要作用。開展幫扶指導(dǎo)，根據(jù)不同企業(yè)需求，細(xì)化幫扶措施，結(jié)合日常監(jiān)督檢查，針對抽檢和檢查發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)用HACCP等管理體系幫助查找原因，明確關(guān)鍵控制點(diǎn)及措施，幫助企業(yè)建立完善食品安全管理制度。8月底前完成全年任務(wù)的80%，9月底全面完成。
通過先進(jìn)質(zhì)量管理體系的建立實(shí)施，大力推進(jìn)監(jiān)管模式由“事后檢驗(yàn)”向“全過程檢查”轉(zhuǎn)變，不斷提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理能力和水平，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
