福建省龍海市是“中國(guó)休閑食品名城”，現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)534家，約占漳州市總量的40%。當(dāng)前正值新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵期，也是食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的高峰期。龍海市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和省市疫情防控、服務(wù)企業(yè)“兩手抓、兩推進(jìn)、兩不誤”的部署要求，采取有效措施，分類指導(dǎo)，精準(zhǔn)施策，積極助推食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，有效服務(wù)轄區(qū)內(nèi)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。該局的做法受到漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局的充分肯定，并將其做法以通報(bào)形式刊發(fā)供漳州市各地借監(jiān)。
宣傳指導(dǎo)助推食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)
2月上旬以來(lái)，該局及時(shí)宣傳，通過(guò)印發(fā)6000多份《漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于全市食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工有關(guān)事項(xiàng)的告知書》頒發(fā)給轄區(qū)企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員進(jìn)行宣傳，認(rèn)真貫徹福建省出臺(tái)的《二十一條措施 有序推進(jìn)企業(yè)和項(xiàng)目復(fù)工復(fù)產(chǎn)》精神，引導(dǎo)和支持食品生產(chǎn)企業(yè)在做好疫情防控的同時(shí)，有序組織復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，堅(jiān)持做到兩手抓、兩不誤。指導(dǎo)復(fù)工企業(yè)強(qiáng)化主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)人員管控、衛(wèi)生管理、原料采購(gòu)、環(huán)境消殺、食堂管控等方面的防控措施。組織工作人員深入企業(yè)走訪指導(dǎo)企業(yè)建立健全疫情防控工作機(jī)制，制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作方案，落實(shí)復(fù)工復(fù)產(chǎn)備案制度，抓好復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員疫情核查和培訓(xùn)，儲(chǔ)備疫情防控物資，對(duì)廠區(qū)、車間、設(shè)備進(jìn)行清潔、消毒，為企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)創(chuàng)造良好條件。
幫助企業(yè)排憂解難助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)
該局為推動(dòng)企業(yè)在做好防疫防控的同時(shí)順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)，積極為企業(yè)幫助解決防疫防控物資。2月上旬，該局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科通過(guò)走訪企業(yè)，了解到不少企業(yè)在籌備復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作中遇到消毒水（酒精）短缺時(shí)，當(dāng)即千方百計(jì)與漳州市板橋食品有限公司聯(lián)系，動(dòng)員該公司顧全大局，將庫(kù)存600噸生產(chǎn)原料酒精調(diào)撥出來(lái)，由龍海市防疫防控指揮部統(tǒng)一安排到食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)消毒專用，及時(shí)解決了企業(yè)復(fù)工消毒用品短缺之憂。面對(duì)口罩緊張，給食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工防控工作帶來(lái)一定的困難，為解決此一難題，該局積極為企業(yè)出謀獻(xiàn)策，指導(dǎo)福建省福建省福龍冷凍食品有限公司等10多家企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)口罩。為生產(chǎn)口罩企業(yè)早日投產(chǎn)，按照“特事特辦，急事急辦、馬上就辦”的原則，一方面電話指導(dǎo)企業(yè)從網(wǎng)上提交開(kāi)業(yè)申請(qǐng)，并協(xié)助企業(yè)快速查詢字號(hào)；另一方面與行政服務(wù)中心管委會(huì)聯(lián)系，取消預(yù)約辦理流程，開(kāi)通綠色通道快速辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，使企業(yè)當(dāng)天申請(qǐng)當(dāng)天領(lǐng)照，迅速投產(chǎn)，以供應(yīng)防控疫情和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)需要，為食品企業(yè)做好防疫防控工作和復(fù)工復(fù)產(chǎn)助力。
加強(qiáng)源頭管控保障復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員安全
為保障組織復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員安全，該局執(zhí)法人員深入企業(yè)，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)規(guī)范管理，督促企業(yè)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案和工作措施，明確疫情防控責(zé)任機(jī)制；指導(dǎo)企業(yè)購(gòu)置體溫監(jiān)測(cè)儀、消毒水、口罩等防疫物資，確保防疫設(shè)施物資到位；督促企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部排查，做好外出員工相關(guān)信息核查，并落實(shí)好信息報(bào)備、隔離觀察等措施；建立并落實(shí)員工防護(hù)培訓(xùn)制度，并做好對(duì)員工的體溫監(jiān)測(cè)、身體異常狀況排查等工作；督促企業(yè)落實(shí)場(chǎng)地設(shè)備的清潔消毒措施，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)及時(shí)通風(fēng)；指導(dǎo)企業(yè)通過(guò)宣傳欄、微信群?jiǎn)T工宣傳防護(hù)知識(shí)，切實(shí)提高企業(yè)員工的防范意識(shí)和參與社會(huì)群防群控的自覺(jué)性。四是執(zhí)法人員深入企業(yè)食堂， 指導(dǎo)督促員工做好食堂餐廳，餐桌、餐具消毒，以確保工人用餐食品安全；針對(duì)不同企業(yè)食堂，通過(guò)分餐制、錯(cuò)時(shí)制、間隔制等措施，及時(shí)消除食堂存在的疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，確保企業(yè)平穩(wěn)過(guò)渡。
強(qiáng)化巡查監(jiān)管確保企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全
為確保食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，該局嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)管理有關(guān)法律法規(guī)要求，在轄區(qū)內(nèi)結(jié)合疫情防控，開(kāi)展有效的日常監(jiān)督檢查工作，督促和引導(dǎo)食品生產(chǎn)主體切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原料料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，把好原料質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁采購(gòu)和加工不合格生產(chǎn)原料，提升轄區(qū)食品生產(chǎn)的規(guī)范化，守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；突出重點(diǎn)強(qiáng)化監(jiān)管，根據(jù)轄區(qū)客觀實(shí)際情況，將糕點(diǎn)、肉制品等風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的行業(yè)作為食品監(jiān)管的重點(diǎn)，加大監(jiān)管頻次及力度；加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)、存儲(chǔ)使用規(guī)范；生產(chǎn)流程管控；是否超核準(zhǔn)范圍生產(chǎn)以及是對(duì)食品添加劑和食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)使用進(jìn)行巡查監(jiān)管；全力推進(jìn)一品一碼及溯源體系建設(shè)。要求企業(yè)開(kāi)展自查自糾，強(qiáng)化落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)一品一碼追溯體系建設(shè)認(rèn)知度。各監(jiān)管所在做好疫情防控的同時(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管外，主要重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)一品一碼是否即時(shí)批批上傳，要求企業(yè)及時(shí)補(bǔ)錄，做到產(chǎn)品可追溯，以確保全市食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。截止日前全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1056人（次），檢查指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)企業(yè)763家（次），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題36條，責(zé)令整改4家。
目前，全市已復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)468家，占全市食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)88%，而且訂單原原不斷，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。
