各區(qū)縣人民政府，市政府各委、辦、局，各市屬的機(jī)構(gòu)：

　　近年來(lái)，本市因誤食亞硝酸鹽造成的食物中毒事故時(shí)有發(fā)生，并且有上升趨勢(shì)。為進(jìn)步進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)亞硝酸鹽銷(xiāo)售和使用的管理，保障人民群眾的身體健康，經(jīng)市政府同意，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、本市禁止從事餐飲業(yè)的單位、個(gè)人購(gòu)買(mǎi)、使用、存放亞硝酸鹽（含食品添加劑亞硝酸鹽）。

　　二、市商業(yè)、建設(shè)、公安、衛(wèi)生、工商旅游等有關(guān)部門(mén)及各區(qū)縣政府，要按照各自的職責(zé)，對(duì)本市、本地區(qū)亞硝酸鹽的銷(xiāo)售、使用情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要依法處理。要徹底清理整頓

　　鹽業(yè)市場(chǎng)，采取切實(shí)措施，嚴(yán)防亞硝酸鹽中毒事故發(fā)生。

　　三、對(duì)亞硝酸鹽的銷(xiāo)售進(jìn)行嚴(yán)格管理。本市亞硝酸鹽由化工原料商店或建材商店專(zhuān)營(yíng)，日用百貨和食品商店（場(chǎng)）、集貿(mào)市場(chǎng)、小商品批發(fā)市場(chǎng)一律不得經(jīng)營(yíng)。

　　四、要加強(qiáng)對(duì)建筑企業(yè)、建筑工地亞硝酸鹽使用的管理，落實(shí)、完善相應(yīng)規(guī)章，責(zé)任到人。有關(guān)食品加工企業(yè)要科學(xué)使用亞硝酸鹽，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程。

　　五、食品生產(chǎn)從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照過(guò)國(guó)家及本市的規(guī)定，負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的培訓(xùn)，衛(wèi)生行政部門(mén)要對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行知道。新聞宣傳機(jī)構(gòu)要積極開(kāi)展食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳普及工作。