為加強(qiáng)疫情期間學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，全力保障學(xué)生復(fù)學(xué)復(fù)課。4月3日，安徽廬江縣市場(chǎng)監(jiān)管局白山所聯(lián)合政府食安辦、城管等單位，以食品安全為抓手，開(kāi)展校園食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　一、對(duì)學(xué)校食堂實(shí)施全覆蓋檢查，落實(shí)主體責(zé)任。督促學(xué)校食堂認(rèn)真開(kāi)展自查，嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票及食品留樣等制度，嚴(yán)禁采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品。嚴(yán)把食材關(guān)口，及時(shí)清理過(guò)期和變質(zhì)的食品及原料，保證所加工制作食品質(zhì)量安全。

 

　　二、嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；要求重點(diǎn)做好學(xué)校食堂使用前的清掃和消毒工作，確保不留死角。合理安排師生就餐，減少人員聚集，實(shí)行錯(cuò)時(shí)就餐。

 

　　三、對(duì)校園周邊餐飲店和商店開(kāi)展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，嚴(yán)查購(gòu)銷臺(tái)賬登記、索證索票，嚴(yán)查“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品、嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　該所將持續(xù)加大對(duì)校園及周邊食品安全檢查，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，將依法從嚴(yán)從重查處，全力保障校園食品安全。（通訊員 廬江縣市場(chǎng)監(jiān)管局白山所 彭玲）