牛臘巴、木瓜絲作為柳城縣家喻戶曉的特色食品，深受廣大吃貨的青睞。如何推動(dòng)這些地方特產(chǎn)進(jìn)一步開拓市場(chǎng)，將地方特色食品變?yōu)榱且粡?ldquo;拿得出手的名片”呢？廣西柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合監(jiān)管服務(wù)職能，積極指導(dǎo)特色食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷提升特色產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，助推地方特色食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　今年3月初，食品生產(chǎn)企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局到柳城許氏食品廠、廣西味豪食品有限公司等企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研走訪，深入了解生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、生產(chǎn)規(guī)模、進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)工藝流程、工藝標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品推廣等方面的情況，以及企業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸和存在的困難。在認(rèn)真梳理調(diào)研成果，厘清指導(dǎo)思路后，約談了6家牛臘巴、3家木瓜絲生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，鼓勵(lì)企業(yè)以提高產(chǎn)品質(zhì)量為前提，積極參與修訂嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)企業(yè)走品牌發(fā)展道路。目前全縣已有3家牛臘巴生產(chǎn)企業(yè)制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2家木瓜絲生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)投入生產(chǎn)。下一步，柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局還將地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)納入重點(diǎn)跟蹤服務(wù)對(duì)象，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)指導(dǎo)，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，督促企業(yè)逐步向規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，提高特色食品品質(zhì)，打造特色食品名片，確保廣大百姓享受到原汁原味的地方美食。

 

　　此外，柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局在積極創(chuàng)建食品安全示范縣的過程中，不斷優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，引導(dǎo)企業(yè)加快信用體系建設(shè)，走品牌發(fā)展道路。目前，全縣榮獲全區(qū)“守合同重信用企業(yè)”4家，建立“誠(chéng)信示范店”95 家，有效注冊(cè)商標(biāo)337件，推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。