熬夜要喝養(yǎng)生茶,早餐沒時間就泡碗水果麥片……為了配合健康消費的各種場景,市場上正逐漸呈現(xiàn)出零食化、便利化的趨勢,在此背景下,很多零食品牌都打出了"健康無負擔"的旗號,瞄準了當下年輕人拒絕高熱量、減脂減肥等需求。在這里,就不得不提到日本零食巨頭卡樂比了。
作為日本最大的休閑食品品牌,卡樂比始終堅持珍惜運用自然的恩賜創(chuàng)造美味與歡樂,為人們健康生活做出貢獻的企業(yè)理念,雖然距今已經(jīng)有70多年了,卻仍然在銷量和口碑上,長年占據(jù)日本同行第一,堪稱赫赫有名的爆品專業(yè)戶。
匠心精神成就美味傳奇
誕生于1949年的卡樂比,正是因為創(chuàng)始人松尾孝先生身上的“匠人精神”,才成就了這個偉大的品牌。當時的日本還是糧食供給不足的時代,能吃飽一頓飯對于人們而言是很奢侈的事情,因此松尾孝先生想要開發(fā)出“既美味營養(yǎng)豐富,又能讓人吃了有飽腹感”的零食。但由于當時的日本受到糧食管理法的約束,作為主食的大米被統(tǒng)一管制,很難買到而且價格非常高。因此松尾孝先生最終想到了一個嶄新的方法,用價格相對合理的小麥代替大米作為原料。就這樣,1964年,經(jīng)久不衰的匠心之作河童蝦條問世了。由于河童蝦條獨特的鹽炒工藝和其原料新鮮海蝦的高營養(yǎng)價值,再加上香酥的口感,使得河童蝦條問世后的第二年,該產品已經(jīng)成為當時卡樂比產品中銷售額No.1的明星產品,而Calbee卡樂比也成了日本家喻戶曉的品牌。
賞味期限的極致追求
為了讓消費者放心吃到最美味的零食,卡樂比設定了日本業(yè)界最短的3~4個月的“賞味期限”,遠遠短于市場所謂的保質期,這樣當消費者看到生產日期和保質期以后,會清楚知道產品的新鮮程度?？繁仁称酚邢薰究偨?jīng)理小松立夫先生曾經(jīng)這樣表示,卡樂比將短賞味期作為一個賣點,向消費者清晰的傳達了健康美味的品牌理念,說明卡樂比的短賞味期不是基于“能不能吃”,而且基于當下消費者關心的重點,執(zhí)著追求“夠不夠新鮮”和“夠不夠健康”,顯然這是卡樂比在食品上有著更高品質的要求。
瞄準消費者市場推陳出新
由于消費群體的年輕化,低糖、控糖飲食已成為目前的大趨勢,因此卡樂比在"攻略"年輕人方面下足了功夫,為迎合消費者需求在水果麥片原有的口味上再推出了減少糖麥片,糖質相比起原味減少了25%以上,且口感全面升級,在使用扁桃仁和南瓜籽仁等堅果等輔料的同時還特別添加了豆乳,蛋白質和膳食纖維的含量都比原味還要豐富,不但能夠補充人體所需營養(yǎng),還能促進腸胃健康。讓消費者可以一邊享受美味,一邊輕松控糖。
2020年1月份,卡樂比受邀出席了由杭州圈子主辦的2019年度品牌頒獎盛典,并迎來了品牌高光時刻,榮獲“年度健康零食品牌”的稱號,這是杭州圈子對卡樂比的認可,同時也是每一個消費者的心聲。而隨著健康養(yǎng)生已經(jīng)不再是老年人的專利,卡樂比將進一步邁向由年輕人的所催生出的"新健康養(yǎng)生"市場,繼續(xù)堅守匠人品質,從而生產出更多對身體健康有好處,富含營養(yǎng)的休閑食品。
