2020年4月下旬至5月中旬，南昌市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局對13個縣區(qū)（開發(fā)區(qū)、新區(qū)）開展了春季學校食堂及集體用餐配送單位餐飲服務食品安全“雙隨機”檢查。

 

　　此次檢查采取查看資料、現(xiàn)場檢查相結合的方式進行，重點檢查學校疫情防控期間餐飲食品安全主體責任落實、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設等情況。此次檢查共抽查已復學的學校食堂或集體用餐配送單位26家（其中19家學校食堂、7家集體用餐配送單位），出動執(zhí)法人員100余人次，下達責令改正通知書12份，抽檢食品原料10批次，立案調查2起。

 

　　從檢查情況來看，各學校及集體用餐配送單位高度重視食品安全工作，采取有效措施，積極開展自查和隱患排查，校園餐飲服務食品安全狀況良好。但是，檢查中發(fā)現(xiàn)以下問題：個別學校校長對食品安全第一責任人的意識不強，食品安全管理員對食品安全相關法律及操作規(guī)范不熟悉；信息公示不到位，有部分食堂未在醒目位置公示證照、監(jiān)督檢查結果及量化分級、從業(yè)人員健康證等問題；食品原材料儲存及進貨查驗不規(guī)范，有的食品原料供貨者資質材料收集不全，原料沒有按照外包裝標識的條件儲存，冷藏柜內存在生熟混放等現(xiàn)象；有的食堂就餐區(qū)無禁煙標識及“文明餐桌”提示牌，“三防”設施不足。

 

　　下一步，兩部門將指導和督促學校食堂及集體用餐配送單位對檢查發(fā)現(xiàn)的問題抓好整改，繼續(xù)壓實校長第一責任人責任，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，深入推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，不斷加強校園食品安全建設，為師生健康保駕護航。