香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）五月二十八日表示，中心與食環(huán)署環(huán)境衛(wèi)生部一直積極跟進(jìn)懷疑涉及本地制造的「洪家手作」三文治的食物中毒事件，包括派員到涉事三文治的零售點(diǎn)跟進(jìn)調(diào)查及追查食品的分銷情況，而各相關(guān)處所已按中心指示停售相關(guān)產(chǎn)品。另外，中心在涉事三文治位于荃灣的零售點(diǎn)抽取的兩個(gè)三文治樣本檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說：「中心于五月二十一日接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)有關(guān)事件后，隨即派員到涉事三文治的零售點(diǎn)及食物制造廠跟進(jìn)調(diào)查，并于同日發(fā)出新聞稿呼籲巿民不要食用相關(guān)三文治，并要求業(yè)界立即停止使用或出售涉事產(chǎn)品。中心至今已根據(jù)三文治制造商提供的資料，派員到十二處出售該三文治的處所調(diào)查（包括相關(guān)食物制造廠），并確認(rèn)各處所已按中心指示停售相關(guān)產(chǎn)品。中心已向有關(guān)處所的負(fù)責(zé)人及員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求各處所進(jìn)行徹底清潔和消毒?！?/div>