瀘沽湖

湖水湛藍(lán)山湛清,瀘沽湖邊訪拜神靈。焚香,唱誦,轉(zhuǎn)經(jīng)筒。少數(shù)民族姑娘們?nèi)菇秋w揚,步步生蓮。

“瀘沽湖”,這充滿異域色彩的詞語,輕輕淺淺便拼湊出我的童年記憶。

初入瀘沽湖,你會驚詫于紅褐色的木楞房、花團(tuán)錦簇的裙擺、明艷的廊道,也會沉醉于這迷人的景色:

云朵如棉絮一般,漂浮于蔚藍(lán)的天空中,又投影在碧波里,天水一色,美不勝收。

在“詩和遠(yuǎn)方”細(xì)細(xì)整理思緒,陳婭希不甘于只做有故事的人,更想做一些有溫度的事。

“或遠(yuǎn)或近的湖面上,浮著一張張藍(lán)底白花的飄毯。點點黃蕊,像一粒粒逐浪的火苗,隨了飄毯,飄搖,駐留,守護(hù)一汪命定的浪漫。”書中的文字莫名擊中了她,是啊,浪漫。

生活中最樸實的浪漫,莫過于食物。譬如那小小的菌子,雨后破土而出,宛若精靈一般。在此之前,它掩藏在厚厚的松針下面,被森林中的鳥語縈繞著,被大山深處的花香浸潤著。

比起菌子是自然的饋贈,陳婭希更愿意相信它是森林的浪漫所在。

無菌不湯

窗外淅淅瀝瀝下著小雨,她潔衣凈手,打算煲一鍋菌菇雞湯犒勞自己疲憊的心靈。

大火炒香姜蔥底料,猛煮雞肉至酥爛,依次放入松露、松茸、羊肚菌、牛肝菌。。。香氣順著鍋沿滑出,頃刻間洗去了一身的倦怠,就連那雨聲,也動聽了起來。

食物是浪漫的,也是質(zhì)樸的。當(dāng)菌子的鮮美伴隨著湯水的沸騰涌入鼻尖,這不僅僅是留戀的童年味道,更是云南的味覺密碼。

為了把這份食物的純真從千里之外原封不動地送上餐桌,陳婭希和她的團(tuán)隊不知做了多少次的嘗試。

也許是秉承著對食物的熱愛,也許是持有經(jīng)營野生菌私房會所的經(jīng)驗,也許是源于對瀘沽湖的情懷,他們不愿呈出哪怕符合99%要求的菌子。但想做好這件事,并不容易。

春種,秋收,夏耘,冬藏,人類馴化數(shù)百種植物滿足日常食用,卻獨獨奈何不了野生菌。

譬如,松茸只能存活在沒有污染的高海拔山地中,且只會在一個月的雨季中生長;松露與鵝肝醬、魚子醬同稱為三大珍品,被譽為“餐桌上的黑鉆石”。且松露深藏于地面下半米深的土壤中,極難尋找。

縱然有千萬種困難,陳婭希知道,作為瀘沽湖的兒女中第一位做菌子品牌的人,她必須交出一份完美的答卷。

云朵野生菌包,不僅僅是一份作品,它還蘊藏著他鄉(xiāng)的他們,對家鄉(xiāng)的思念、對童年的留戀、對食物的執(zhí)著。

味無為

“為學(xué)日益,為道日損。損之又損,以至于無為。”“為無為,事無事,味無味。”

老子的兩句話,分別闡述了“減少主觀的思慮與妄動”及“順應(yīng)自然,不自作主張,不自以為是”的道家哲學(xué)。

在云朵菌菇包的研制過程中,“無為”同樣是成功的精髓。

忙碌的都市生活中,陳婭希深知我們習(xí)慣了豪爽的麻辣口味,仿佛高樓林立的城市如同這種口味一般潑辣、霸道。夜景美食夾雜在斑斕的燈光之中,食物被輔以五花八門的佐料,產(chǎn)生了各種辛辣酸甜的味道刺激著人們的味蕾。

與紛繁的生活一樣,口舌漸漸被失落灌注,一時的麻辣激爽卻換不回唇齒留香的綿長。

是的,美好的食物,不應(yīng)當(dāng)僅僅是味覺的滿足,它更要讓人們品嘗到四季輪轉(zhuǎn)中的森林、田野與海洋。

回歸食材原味,才可盡顯自然本色。

就連云朵菌菇包的烹調(diào)也是“無為”的完美體現(xiàn),極盡自然:打開包裝清水清洗,即可直接入鍋煲燉。

要知道,云朵菌菇包想要講述的,就是一份清靜,一份悠然,一份雅致本真的味道。

做一個有故事的人,做一件有溫度的事。

走出瀘沽湖的陳婭希依舊秉承著最單純的心境,將她對過往恬然的心態(tài)、對未來的執(zhí)著追求都融于“云朵菌菇包”,也期望自己能擁有一份平凡而不失滋味的人生。

慢煮一鍋菌湯,細(xì)品悠然凡境,探尋生活的最真實本元,云朵菌菇包與你攜手同行。