中新網(wǎng)客戶端北京6月14日電 連續(xù)兩天多人確診，40多人咽拭子陽性，40件環(huán)境陽性樣本……北京新發(fā)地，讓本土疫情再度成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。
在人們關(guān)于這波疫情的溯源討論中，三文魚第一時(shí)間成了一個(gè)關(guān)鍵線索。北京新發(fā)地市場負(fù)責(zé)人稱，相關(guān)部門從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。各大商超、餐廳聞風(fēng)而動，連夜迅速下架三文魚及其相關(guān)產(chǎn)品。
公眾對于三文魚的恐慌與焦慮，一時(shí)間達(dá)到了一個(gè)巔峰。
切三文魚案板上檢出新冠病毒
13日上午，北京市疾控中心副主任龐星火在發(fā)布會上介紹，近日北京已連續(xù)發(fā)現(xiàn)多例本地新冠肺炎確診病例，除12日通報(bào)的1例病例劉某某有出京史外，其余6例病例近2周無出京史，無境外人員、湖北人員接觸史。
經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查，這些病例均有新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活動史，通過采集確診病例相關(guān)的外環(huán)境標(biāo)本，有核酸檢測陽性報(bào)告。
而就在12日晚，北京新發(fā)地董事長張玉璽在接受媒體采訪時(shí)表示，相關(guān)部門從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而其他的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及相關(guān)設(shè)施中暫未發(fā)現(xiàn)新冠病毒。
13日3時(shí)起，新發(fā)地暫時(shí)關(guān)停市場，調(diào)查市場相關(guān)人員及外部環(huán)境污染現(xiàn)狀，評估感染風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)行衛(wèi)生整治和環(huán)境消殺。
商超、飯館迅速下架三文魚產(chǎn)品
北京的主要商超企業(yè)超市發(fā)、物美、家樂福都已連夜下架全部三文魚。
另外，北京連續(xù)出現(xiàn)新增病例對剛剛重啟的北京餐飲市場造成一定影響。松子日本料理、江戶前壽司、和彩放題、德川家等日料品牌均已緊急下架三文魚及三文魚相關(guān)產(chǎn)品，店內(nèi)再度加強(qiáng)防控工作力度。
外賣平臺方面，13日，有消息稱，餓了么買菜業(yè)務(wù)下架海鮮類產(chǎn)品。對此，餓了么表示，暫無官方回應(yīng)。記者在餓了么買菜業(yè)務(wù)上查看發(fā)現(xiàn)，依然有海鮮類產(chǎn)品在出售中，但已沒有三文魚在售。
同日，在美團(tuán)買菜、家樂福外賣業(yè)務(wù)中，中新網(wǎng)記者看到，依然有海鮮類產(chǎn)品在出售，不過均未搜索出三文魚。美團(tuán)買菜也表示，已全面下架了三文魚商品。
與此同時(shí)，全國也有地方的部分商場、超市、餐廳等同樣已經(jīng)下架三文魚。
例如，在四川省商務(wù)廳的緊急部署下，四川省農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會發(fā)布緊急倡議，提出有冰鮮海鮮經(jīng)營業(yè)態(tài)的市場，須緊急啟動高級別的防控措施，實(shí)施封閉式管理，嚴(yán)控人員與車輛流動，嚴(yán)格落實(shí)登記、測溫、消毒、排查等防疫工作。
成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場從13日起，全面下架三文魚產(chǎn)品，具體再銷售時(shí)間待定。
同日，江蘇南京餐飲商會發(fā)布關(guān)于現(xiàn)階段疫情防控的倡議書，倡議南京各餐飲企業(yè)嚴(yán)防死守，切實(shí)做好防控措施，倡議食品加工要充分熟化，暫時(shí)停止供應(yīng)生食類的畜、禽、海鮮水產(chǎn)等相關(guān)菜品。
在浙江，杭州市場監(jiān)管局也在13日迅速展開對大型商超三文魚銷售情況排查。
三文魚之謎：傳播鏈條如何串起？
——中國都從哪些地方進(jìn)口三文魚？
近年來，中國的海產(chǎn)品進(jìn)口一直處于高位，其中三文魚備受消費(fèi)者青睞。
據(jù)報(bào)道，中國每年進(jìn)口的冰鮮和冷凍三文魚約為8萬噸，智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等都是主要的三文魚進(jìn)口來源國，進(jìn)口量逐年遞增。
早前，挪威海產(chǎn)局市場調(diào)查顯示，2019年前三季度，挪威新鮮三文魚對華出口量漲幅高達(dá)92%，在其帶動下，挪威北極鱈魚、挪威青花魚等品種對華出口亦有不俗表現(xiàn)。
此外，90%的消費(fèi)者認(rèn)為，在選購海產(chǎn)品時(shí)原產(chǎn)地非常重要。44%的中國消費(fèi)者將挪威作為海產(chǎn)品的首選產(chǎn)地。
不過有海關(guān)檢驗(yàn)檢疫人士接受媒體采訪時(shí)表示，一般而言，海關(guān)對進(jìn)口海鮮或者肉類產(chǎn)品主要進(jìn)行常見的食源性細(xì)菌檢查。
記者查閱媒體報(bào)道，近年來，浙江、山東等地都曾發(fā)生過進(jìn)口三文魚檢測不合格。不過，截至目前，尚未有證據(jù)證明此次發(fā)現(xiàn)的病毒是真正來自于三文魚本身。
——三文魚“帶毒”的可能性多大？
香港大學(xué)病毒學(xué)專家、醫(yī)學(xué)教授金冬雁表示，三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。
他解釋道，海鮮不太可能作為一種傳染源，因?yàn)轸~類作為低等生物，魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發(fā)生過。而且現(xiàn)在沒有證據(jù)表明病毒能夠在魚身上復(fù)制。
武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)部病毒所教授楊占秋也認(rèn)為，從切割進(jìn)口三文魚案板中檢測到新冠，這意味著該案板上的三文魚等或被污染，但不意味著必然有傳染性，目前的研究暫未發(fā)現(xiàn)新冠病毒可通過三文魚或水產(chǎn)品污染等引起傳染。
——如果三文魚被污染，哪個(gè)環(huán)節(jié)會是漏洞？
雖然三文魚不大可能是病毒載體，但它極有可能被污染，成為病毒的傳播媒介。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅說：“三文魚大概率不是被新冠病毒感染了，而只是被新冠病毒污染了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)過人和魚共患的傳染性疾病。”
對于污染途徑，朱毅分析，三文魚被病毒污染的可能性有很多，例如因液體、空氣、手接觸等方式，使病毒附著在表面上，通過冷鏈運(yùn)輸延長了存活期，最終病毒被遺留在案板上。
“病毒從進(jìn)口的渠道進(jìn)入中國，這個(gè)路徑是完全可能的。”朱毅說，低溫冷鏈條件下，病毒的存活時(shí)間明顯延長，三文魚后期還需要切割，和人的接觸的時(shí)間是最長的。在養(yǎng)殖、捕撈、儲運(yùn)、分割、售賣這些過程當(dāng)中，如果被新冠病毒感染者的飛沫、痰液、糞便、尿液接觸，就存在被病毒污染的可能。
——人心惶惶，三文魚還能吃嗎？
中國疾控中心流行病學(xué)原首席研究員曾光認(rèn)為，北京新發(fā)地的疫情到底叫“輸入”還是“反彈”，還需要探索。
三文魚食用方法不同于其他肉類，公眾往往生吃。曾光建議，目前發(fā)現(xiàn)病毒檢測為陽性，情況不明，并不知道它的來源究竟是什么，這些問題沒查明之前，大家不要生吃三文魚。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、One Health研究中心主任陸家海認(rèn)為，從多次疫情的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)來看，要改變防疫的被動局面，必須將防疫關(guān)口前移，這個(gè)前移的對象就是動物從業(yè)人員，包括售賣動物的、飼養(yǎng)動物的、交易動物的、獸醫(yī)專業(yè)人員、農(nóng)牧民等都是高危人群。如果主動加強(qiáng)對他們的檢測，就能夠早發(fā)現(xiàn)，他們就是哨點(diǎn)人群。
