為進一步消除食品安全隱患，保障群眾飲食安全，近日，新余市啟動開展為期一個月的“漢堡”餐飲服務(wù)單位食品安全專項整治，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

 

　　此次專項整治，對轄區(qū)內(nèi)“漢堡”餐飲服務(wù)單位進行全覆蓋的食品安全風(fēng)險隱患排查。重點檢查其是否建立健全食品原料安全控制制度，食品采購驗收、貯存保管、制作加工、傳菜分餐等是否全過程管理，食品是否來源合法可靠、貯存品質(zhì)可控、分裝運送安全；食品原料采購渠道是否符合規(guī)定，食品是否從具有食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的企業(yè)采購，有無從無證單位采購食品；是否定期開展在庫食品清理，尤其是對冷藏冷凍食品是否進行定期清理；是否使用過期食品、回收食品加工食品；直接接觸食品的從業(yè)人員的健康狀況等。

 

　　對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將按照“四個最嚴(yán)”的要求，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，并及時向社會公開曝光。

 

　　同時，大力督促“漢堡”餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，進一步規(guī)范制售行為，暢通投訴舉報渠道，及時處理群眾舉報，維護群眾“舌尖上安全”。