此次檢查過程中，以學校、幼兒園食堂及其周邊食品經(jīng)營單位為重點場所，對學校食堂的資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、餐具消毒環(huán)節(jié)等是否符合規(guī)范要求進行檢查，還查看了食品儲存、食堂硬件設施、加工制作等。  同時對校園周邊的餐飲店、超市、小賣部等進行了食品安全及衛(wèi)生檢查，防范告知商戶不得銷售過期、變質(zhì)、不合格的食品。

　　

　　總體檢查情況來看，各學校均建立以校長為第一責任人的食品安全責任制、食堂持有《食品經(jīng)營許可證》、食堂硬件設施較往年有所改善，食品原料采購索證索票工作均較為規(guī)范；校園周邊超市、食雜店均有營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證，食品采購索證索票工作均較為規(guī)范。但部分從業(yè)人員食品安全責任意識有待增強，部分學校沒有做到專間專用、專水池專用，存在交叉污染的風險；少部分食雜店存在環(huán)境衛(wèi)生不整潔，“三防”設施不完善，索票索證不規(guī)范等情況。（侯勇）