各縣區(qū)人民政府，漢中經濟開發(fā)區(qū)管委會，市政府各工作部門、直屬機構：
《漢中市牛羊定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃（2012—2015）》已經市政府同意，現印發(fā)你們，請結合實際，認真貫徹落實。
漢中市人民政府辦公室
2012年10月9日
漢中市牛羊定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃（2012—2015）
為了進一步加強對全市牛羊屠宰活動的監(jiān)管，指導牛羊定點屠宰廠（場）合理布局，規(guī)范牛羊定點屠宰廠（場）設置，切實保障人民群眾食肉安全，依據《陜西省人民政府辦公廳關于印發(fā)牛羊定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃（2011—2015）的通知》（陜政辦發(fā)〔2011〕24號）要求，特制定本設置規(guī)劃：
一、設置原則
?。ㄒ唬┐蚱菩姓^(qū)劃限制，全市統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、總量控制、有利流通、方便群眾、保護環(huán)境、便于檢疫和管理的原則。
?。ǘ┚C合考慮全市社會經濟發(fā)展、人口密度、區(qū)域布局、交通條件、產銷特點的原則。
（三）技術進步、適當超前的原則。
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二、數量控制目標
到2015年底全市牛羊定點屠宰廠（場）設置數量控制為5個，其中縣城以上設置標準化牛羊屠宰廠1個，偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)設置小型屠宰場4個（設置規(guī)劃數量見附件）。
全市重點縣設立的牛羊定點屠宰廠（場）均應全面達標，實現機械化屠宰，并具有一定范圍冷鏈配送能力，冷鮮牛羊肉、小包裝牛羊肉銷售比例要達到20%以上。
三、規(guī)劃設置意見編制的期限
設置規(guī)劃基準年為2012年，遠期為2015年。
四、規(guī)劃設置意見編制依據及主要參考資料
?。ㄒ唬蛾兾魇∩笸涝坠芾項l例》
?。ǘ蛾兾魇∨Ｑ蚨c屠宰廠（場）設置規(guī)劃（2011—2015）》
?。ㄈ渡铒嬘盟l(wèi)生標準》（GB5749—85）
（四）《畜類屠宰加工通用技術條件》（GB/T17237—1998）
?。ㄎ澹度忸惣庸S衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694—90）
?。度忸惣庸すI(yè)水污染物排放標準》（GB13475—92）
（七）《畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程》（GB16548—1996）
五、建設條件和標準
?。ㄒ唬┡Ｑ蚨c屠宰廠（場）必須符合《陜西省牲畜屠宰管理條例》《陜西省牛羊定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃（2011—2015）》所規(guī)定的條件。
?。ǘ┡Ｑ蚨c屠宰廠建設標準參照《生豬屠宰企業(yè)資質等級要求》（SB/T10396—2005）中的二星級標準以上要求建設（包括二星級標準）。牛羊定點屠宰場廠（車間）設置平面布局、工藝流程、場地設施、機械設備必須嚴格按照國家頒布的《畜類屠宰加工通用技術條件》和參照《豬屠宰與分割車間設計規(guī)范》進行設計、新建擴建或改建。
?。ㄈ┡Ｑ蚨c屠宰廠（車間）要參照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產品品質檢驗規(guī)程》的規(guī)定，屠宰操作人員和肉品檢驗人員資質符合《陜西省牲畜屠宰管理條例》的有關規(guī)定。
（四）牛羊定點屠宰廠（車間）內必須配置能滿足檢疫要求的檢疫檢驗室和無害化處理設施。
六、設立程序
?。ㄒ唬┥暾堅O立牛羊定點屠宰廠（場），必須提交書面申請、縣（區(qū)）商務部門牛羊屠宰廠（場）立項報告、設計平面圖、可行性調研報告、設鎮(zhèn)證明、環(huán)保審批意見、動物防疫合格證、衛(wèi)生許可證、漢中市牛羊屠宰廠（場）資格申請表、城建選址意見、建設用地批復、屠宰檢驗人員技術人員資格證，并經市商務局批準后，方可開工建設。
?。ǘ┙ㄔO完成后由市、縣（區(qū)）商務行政主管部門會同有關部門依據有關法規(guī)、標準，按照各自職責進行驗收，驗收合格并分別取得動物防疫合格證、衛(wèi)生許可證后，由市商務局發(fā)放牛羊屠宰許可證書。
附件：
漢中市牛羊定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃表
|
項目 縣（區(qū)） |
規(guī)劃定點數 |
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合計 |
標準化屠宰廠數量 |
小型屠宰場 數量 |
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西鄉(xiāng) |
1 |
1 |
|
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漢臺 |
1 |
1 |
|
|
勉縣 |
1 |
1 |
|
|
洋縣 |
1 |
1 |
|
|
鎮(zhèn)巴 |
1 |
1 |
|
|
合計 |
5 |
1 |
4 |