金秋九月，韓國駐華大使館主辦的韓國線上商品周展正式拉開帷幕，該展覽每周以線上直播或短視頻形式，為中國消費(fèi)者介紹種類繁多的優(yōu)質(zhì)韓國商品。其中，韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社（aT）作為韓國食品行業(yè)的重要組織，帶來豐富、美味的韓國特色美食，消費(fèi)者還可在安心健康食品的購買平臺(tái)春播上進(jìn)行購買，一品韓國美食帶來的獨(dú)特魅力。今天，我們就“上山入海”，淺嘗一海之隔的土地孕育出的那些“天地美食”。
春雪茶，汲取山間靈氣的茶飲
宋代羅大經(jīng)的《茶聲》中寫道：“一甌春雪勝醍醐”。醍醐，中國神話中的上等飲品，是人類和神明享用的極品茶，而春雪茶的名字正由此詩得來。春雪茶自古是韓國御用茗茶，一直保持清凈真誠的格調(diào)。其創(chuàng)始人為韓國南宗文人畫巨師毅齋許百煉先生，家族擁有200多年的藝脈傳承。
春雪茶園坐落于光州市無等山700米處，從1400多年前開始就是澄心寺僧侶們的茶園。茶園晝夜溫差較大，清晨山麓多云，白天陽光明媚，這里的茶葉既不使用農(nóng)藥或化學(xué)肥料,也不使用人為堆肥，而是完全交給大自然。采茶時(shí)，要用手一片一片精心采集，反復(fù)種植和曬干9次后才得以完成。因此，春雪茶味道清新，清凈芬芳，反復(fù)沖泡三四次也能保持同樣的香氣，有著其他茶葉無法比擬的香味和味道。
柚子茶，撫慰人心的一道清香
韓國制作柚子茶歷史悠久，其涼潤清香，清苦而回甘，以神奇的健康和甜蜜，逐漸成為人們離不開的美味飲品。《東醫(yī)寶鑒》中記載，柚子含有大量維生素Ｃ，含量要比檸檬多三倍，有預(yù)防感冒、化痰止咳等功效。韓國全羅南道的高興郡被稱為黃金產(chǎn)柚帶，這里地處北緯30°附近，平均日照長達(dá)1600小時(shí)以上，全年積溫達(dá)6000℃以上，長出的柚子香味濃郁、果肉豐富、營養(yǎng)價(jià)值極高，被注冊(cè)為韓國政府地理商標(biāo)第14號(hào)，被認(rèn)可為名牌產(chǎn)品。
“韓國柚子”標(biāo)識(shí)是高品質(zhì)柚子茶的認(rèn)證標(biāo)識(shí)，更是韓國柚子茶出口協(xié)會(huì)和韓國食品研究會(huì)的嚴(yán)格審核標(biāo)準(zhǔn)，只通過該審核的柚子茶，才能加簽“韓國柚子”標(biāo)識(shí)。柚子茶生產(chǎn)過程中的每個(gè)步驟都必須經(jīng)過嚴(yán)苛審查，從果實(shí)采摘、高溫殺菌、真空密封到包裝運(yùn)輸都依據(jù)極高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保毫無折扣的高品質(zhì)。
千年水，來自山谷的潔凈泉水
如果你去過伽倻山，就會(huì)知道千年水有多么純凈清冽，一如這里的山色般令人沉醉。伽倻山國立公園地帶是韓國三江發(fā)源地，也是韓國禁止開發(fā)的自然保護(hù)區(qū)，充分保障水源的優(yōu)質(zhì)無污染。千年水是由這里200米花崗巖過濾形成的天然礦泉水，7.2的弱堿性Ph值含鈉量低，卻富含對(duì)人體免疫系統(tǒng)重要的鋅等多種有益礦物質(zhì)和微量元素。
此外，工廠始終堅(jiān)持水源地取水罐裝，設(shè)備采用德國Sidel直飲水生產(chǎn)線，采用物理殺菌+無菌罐裝技術(shù)，不會(huì)產(chǎn)生業(yè)內(nèi)普遍使用的臭氧殺菌所產(chǎn)生的溴酸鹽（2B級(jí)潛在致癌物）。初雪時(shí)，用沸騰甘甜的千年水沖泡一杯春雪茶，香茗順喉而下，凝結(jié)著自然的味道潤澤身心，清透舒暢，該是何等的愜意與自在。
觀海米，眺望著大海的稻米
韓國海南土末村，地處太白山脈末尾的丘陵地帶, 耕地廣闊，西南海岸清澈的海洋賦予這里溫和的氣候，天地正氣仿佛都聚集在此。觀海米，就誕生于此。它潔白透亮、香糯彈牙，是由首爾大學(xué)高希忠教授以純手工育種的方式，經(jīng)過10年的精心培育而研發(fā)出的富含天然GABA的非轉(zhuǎn)基因有機(jī)大米。觀海米目前已獲得韓國GAP認(rèn)證和中國CQC有機(jī)認(rèn)證，成為餐桌上可安心享用的美味米飯。
醫(yī)學(xué)證明，在哺乳類動(dòng)物腦萃取液中發(fā)現(xiàn)的γ-氨基丁酸（簡稱GABA），具有降血壓、安神、改善腎機(jī)能和肝機(jī)能，提高記憶力等功效，而觀海米胚芽中的天然GABA成分比普通大米高出4-30倍，營養(yǎng)滿分。同時(shí)，觀海米采用“綠肥還田”的種植技術(shù)，也就是收割水稻后在田地種植油菜，春季直接翻耕從而替代化肥。油菜再經(jīng)榨油后，其油餅供給為牛飼料，牛糞還可作為肥料使用，以此循環(huán)，達(dá)到有機(jī)種植。
韓國彩椒，漂亮的營養(yǎng)實(shí)力派
韓國彩椒種植培育已有20年左右歷史，栽培技術(shù)可謂亞洲領(lǐng)先。韓國彩椒圓滾滾的身材像青椒，但口感卻飽滿清脆、清香微甜。此外，韓國彩椒農(nóng)場采用規(guī)?；募舛瞬Ａ厥壹白詣?dòng)控制系統(tǒng)，栽培專家對(duì)彩椒整個(gè)生長過程進(jìn)行直接重點(diǎn)管理。農(nóng)場還采用GAP認(rèn)證管理，拒絕使用任何化學(xué)劑種植，在保證產(chǎn)品安全的同時(shí)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。
彩椒生動(dòng)的色彩和富含水分的脆嫩口感，正引領(lǐng)輕食時(shí)尚的新風(fēng)向。生食清爽脆甜，與果蔬混合榨汁又成為健康飲品的新選擇，炒食或搭配沙拉牛排，則為日常飲食更添營養(yǎng)與風(fēng)味。同時(shí)，彩椒維生素C含量為檸檬的2倍，是蘋果的約41倍，低熱量又富含營養(yǎng)是它的另一大優(yōu)勢，讓追求完美身材的時(shí)尚達(dá)人也能開懷暢食。
看了這么多韓國美食，是不是已經(jīng)心動(dòng)了？心動(dòng)不如行動(dòng)，現(xiàn)在開始，每周關(guān)注韓國線上商品周直播活動(dòng)，近距離感受韓國美食帶來的“怦然心動(dòng)”。同時(shí)，這些美味質(zhì)優(yōu)的佳品也會(huì)在淘寶和抖音等平臺(tái)陸續(xù)上線，為熱愛生活、追求健康的你帶來更多新選擇。
