各縣區(qū)人民政府、市直各委、局、辦：
為了貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理意見(jiàn)》，根據(jù)《大同市城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，切實(shí)加強(qiáng)我市餐廚廢棄物管理，保障食品安全，促進(jìn)資源循環(huán)利用，維護(hù)城鄉(xiāng)面貌和環(huán)境衛(wèi)生，現(xiàn)就加強(qiáng)我市餐廚廢棄物管理工作提出如下意見(jiàn)：
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以民為本，遵循垃圾減量化、資源化、無(wú)害化的原則，加快推進(jìn)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置一體化運(yùn)營(yíng)，建立健全以“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、專業(yè)處置的運(yùn)作模式、資源化利用”為目標(biāo)的餐廚廢棄物管理工作機(jī)制。
二、工作目標(biāo)
建立餐廚廢棄物收集處理系統(tǒng)。
建設(shè)餐廚廢棄物處理廠，促進(jìn)餐廚廢棄物的資源化利用和無(wú)害化處置；
嚴(yán)肅查處有關(guān)違法違規(guī)行為，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康。
三、各部門各司其責(zé)
市市政管理委員會(huì)負(fù)責(zé)落實(shí)餐廚廢棄物處理廠建設(shè)組織協(xié)調(diào)工作，建立健全監(jiān)督管理制度，依法對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。積極探索市場(chǎng)化運(yùn)作方式，引導(dǎo)企業(yè)參與我市餐廚廢棄物的一體化收集、運(yùn)輸和處置。
發(fā)改委、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、財(cái)政、規(guī)劃、國(guó)土、工商、公安各自做好自己職責(zé)范圍內(nèi)的工作。
四、實(shí)施步驟
1．調(diào)查摸底（2011年1月—2011年2月）
由市政管理委員會(huì)負(fù)責(zé)組織對(duì)市內(nèi)的餐飲企業(yè)、單位食堂等進(jìn)行調(diào)查，了解各餐廚廢棄物產(chǎn)生單位的基本情況，制訂符合實(shí)際情況的收運(yùn)方案。
2．規(guī)劃、建設(shè)階段（2012年3月—2013年6月）
規(guī)劃部門負(fù)責(zé)在城南選址，建設(shè)餐廚廢棄物處理廠，總處理規(guī)模為150噸/日，其中，一期規(guī)模100噸/日，二期規(guī)模50噸/日，總用地面積42畝。
3．試運(yùn)行階段（2013年6月—2013年7月）
餐廚廢棄物處理廠一期工程建成進(jìn)入試運(yùn)期階段，餐廚廢棄物由餐廚廢棄物處理單位統(tǒng)一收集，并定時(shí)上門收運(yùn)，進(jìn)入市餐廚廢棄物處理廠進(jìn)行無(wú)害化處理。
4．專項(xiàng)整治（2013年5月—2013年7月）
由市市政管理委員會(huì)牽頭，組織城管、公安、環(huán)保、衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)等部門，聯(lián)合開(kāi)展餐廚廢棄物收運(yùn)處置綜合整治工作，堅(jiān)決取締非法收運(yùn)車輛、非法加工餐廚廢棄物窩點(diǎn)，嚴(yán)肅查處各類違法行為，為餐廚廢棄物集中收運(yùn)和專業(yè)處置工作的正常開(kāi)展創(chuàng)造條件。
五、保障措施
1．加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立大同市餐廚廢棄物管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由分管副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各區(qū)政府及市發(fā)改、公安、財(cái)政、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、環(huán)保、規(guī)劃、城管、物價(jià)、法制辦、國(guó)土、工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等部門參加。下設(shè)辦公室在市市政管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)日常工作。
2．市市政管理委員會(huì)負(fù)責(zé)組建餐廚廢棄物收集執(zhí)法分隊(duì)，增配專職人員，及時(shí)查處非法委托、非法收運(yùn)、非法處置以及不規(guī)范收運(yùn)餐廚廢棄物等行為，對(duì)餐廚廢棄物的收集運(yùn)輸實(shí)施長(zhǎng)效管理。制訂收集方案并協(xié)調(diào)方案實(shí)施過(guò)程中的相關(guān)問(wèn)題。
3．市市政管理委員會(huì)做好《大同市餐廚垃圾處理辦法》的前期準(zhǔn)備工作，并積極推動(dòng)立法工作。
大同市人民政府辦公廳
2012年8月28日