近期，全國部分地區(qū)報告發(fā)現(xiàn)進口冷鏈食品及外包裝核酸檢測呈陽性，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染，給當前的防疫工作帶來很大的風險。當前市市場監(jiān)管局等部門按照市疫情防控指揮部工作部署，正在全面排查全市進口冷鏈食品經(jīng)營中的感染風險。
在此，阜陽市市場監(jiān)管局提示廣大消費者，在常態(tài)化疫情防控期間，謹慎接觸進口冷鏈食品，購買冷鏈食品時一定要到正規(guī)商家，通過追溯查清來源，尤其不能購買來源不明的進口冷鏈食品，如確需選購冷鏈食品，一定要注意以下防護措施：
一是在選購進口冷鏈食品時，要做好自我安全防護。選購進口冷鏈食品時要戴好一次性手套，盡量避免用手直接觸碰食物，選購?fù)晔澄锖笠褂脤I(yè)消毒產(chǎn)品對手部進行嚴格消毒。
二是使用正確的方法儲存進口冷鏈食品。先將進口冷鏈食品外包裝用75%酒精消毒晾干后，再放入冰箱冷藏；在接觸和處理完進口冷凍食品后，立即洗手消毒。
三是加工進口冷鏈食物時，要做好嚴格管控。在加工之前一定要認真清洗食物，清洗過程中要帶手套、口罩等防護品，防止水花飛濺；烹飪食物過程中一定要燒熟煮透，即加工制作時食品的中心溫度應(yīng)達到70℃以上。
四是操作設(shè)備、工具要做好清洗消毒。切肉案板和刀具、餐具等容器須清洗干凈，應(yīng)生熟分開使用，不宜混用、混放，杜絕交叉污染；操作結(jié)束后，要對臺面、容器、廚具、廚余垃圾等進行嚴格清洗和消毒。
