各省轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
按照衛(wèi)生部等七部門聯(lián)合下發(fā)的2011年第4號公告和國家質(zhì)檢總局下發(fā)的《關(guān)于食品添加劑稀釋過氧化苯甲酰和過氧化鈣監(jiān)管工作的公告》（2011年第28號），現(xiàn)就禁止生產(chǎn)及使用食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣工作提出如下要求：
一、省局已發(fā)布了《關(guān)于注銷鄭州佳利食品添加劑有限公司等3家企業(yè)全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的公告》（公告〔2011〕26號），注銷了3家過氧化苯甲酰、過氧化鈣生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證。批準(zhǔn)了3家企業(yè)申請變更許可范圍，不再生產(chǎn)過氧化苯甲酰、過氧化鈣。已上報總局申請注銷22家過氧化苯甲酰、過氧化鈣企業(yè)的生產(chǎn)許可證。各省轄市局負(fù)責(zé)將被注銷企業(yè)的生產(chǎn)許可證正、副本收回，并于5月6日前送交省局食品處。
二、自2011年5月1日起，所有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)要按照獲證范圍進(jìn)行生產(chǎn)，被注銷的過氧化苯甲酰、過氧化鈣生產(chǎn)企業(yè)，自公告之日起應(yīng)停止過氧化苯甲酰、過氧化鈣的生產(chǎn)和銷售。對剩余庫存的過氧化苯甲酰、過氧化鈣要妥善進(jìn)行處理，不得銷售給食品生產(chǎn)企業(yè)。各市局要書面告知企業(yè)，必須于被公告注銷生產(chǎn)許可證之日起停止生產(chǎn)和銷售過氧化苯甲酰、過氧化鈣，否則按照無證生產(chǎn)予以嚴(yán)厲查處。
三、加強(qiáng)對面粉及其制品等產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位使用過氧化苯甲酰、過氧化鈣的監(jiān)管。
1.自2011年5月1日起，禁止在所有食品生產(chǎn)中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣。此前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至保質(zhì)期結(jié)束。所有面粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2007）和其它食品添加劑管理規(guī)定的要求規(guī)范生產(chǎn)，認(rèn)真開展自查，重點(diǎn)檢查原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、添加物質(zhì)管理、銷售臺賬記錄等環(huán)節(jié)，并向當(dāng)?shù)厥芯痔峤粓蟾妗?/p>
2.各市局要加強(qiáng)對面粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)對企業(yè)食品添加劑使用情況的監(jiān)管，要向有關(guān)企業(yè)下發(fā)書面通知，要求企業(yè)一律不得采購和使用過氧化苯甲酰、過氧化鈣，對庫存剩余的過氧化苯甲酰、過氧化鈣要妥善處理并保存有關(guān)處理記錄，不得用于食品生產(chǎn)。要重點(diǎn)監(jiān)督面粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、添加物質(zhì)管理、銷售臺賬記錄等環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法違規(guī)添加、使用非食品原料和超范圍、超限量使用食品添加劑等行為的，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定予以查處。
各單位要將有關(guān)檢查情況報告當(dāng)?shù)卣?。工作中遇到的問題，及時向當(dāng)?shù)卣褪【謭蟾妗?/p>
附件：全省已注銷、擬注銷及變更食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣生產(chǎn)許可證的企業(yè)名單（注：原網(wǎng)站附件不能下載）
二〇一一年四月二十八日