近日，杭州、寧波、嘉興、金華等地發(fā)現(xiàn)“染色蔥”，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)門(mén)做了相關(guān)抽檢，發(fā)現(xiàn)藍(lán)色物質(zhì)是波爾多液殘留物！
波爾多液殘留物是什么？這種蔥對(duì)健康存在危害嗎？
波爾多液是一種被廣泛使用的農(nóng)藥，其顏色為藍(lán)色。蘭溪市產(chǎn)品商品質(zhì)量檢測(cè)研究院對(duì)蘭溪市面上購(gòu)買(mǎi)到的7批次蔥和6批次韭菜進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)5號(hào)蔥問(wèn)題顯著！
檢測(cè)結(jié)果
外觀識(shí)別結(jié)果：5號(hào)蔥顏色整體偏綠，且局部表面呈深藍(lán)色，其白色的鱗莖有不均勻分布的藍(lán)色物質(zhì)；
紙巾擦拭結(jié)果：先用清水濕潤(rùn)樣品表面，再用白色紙巾擦拭樣品表面，5號(hào)蔥紙巾上有藍(lán)色物質(zhì)，其余紙巾均呈白色；
光譜法測(cè)定銅含量結(jié)果：5號(hào)蔥檢測(cè)出的銅含量是其他蔥或韭菜的1.8～6.7倍。
經(jīng)檢測(cè)，藍(lán)色物質(zhì)確實(shí)是波爾多液殘留物，5號(hào)蔥中銅元素含量檢測(cè)值高出其他樣品好幾倍，顯示有波爾多液殘留，但是遠(yuǎn)低于正常人體對(duì)銅元素的每日最高耐受量。按照我們上述實(shí)驗(yàn)中的檢出量推算，正常人需食用2.17公斤香蔥，才能超出人體銅的每日最大耐受限值。
浙江市場(chǎng)監(jiān)管提醒
消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)香蔥應(yīng)“一看二摸”，不要購(gòu)買(mǎi)“整體偏綠、局部深藍(lán)色、白色的鱗莖有不均勻分布的藍(lán)色物質(zhì)、手摸后有藍(lán)色物質(zhì)殘留”的香蔥。假如買(mǎi)到“藍(lán)色香蔥”，也不用驚慌，“波爾多液”主要成分硫酸銅易溶于水，大家只要將香蔥用自來(lái)水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會(huì)給健康帶來(lái)問(wèn)題。
來(lái)源 |食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處、蘭溪市場(chǎng)監(jiān)管
