為加強(qiáng)春季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，3月1日下午，馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市教育局召開2021年春季開學(xué)學(xué)校食品安全專題部署會(huì)議。市局副局長(zhǎng)孔衛(wèi)華、市教育局四級(jí)調(diào)研員李金明和有關(guān)科室負(fù)責(zé)人，以及市局直管學(xué)校分管負(fù)責(zé)人、學(xué)校集體用餐配送單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理員參加了會(huì)議。
會(huì)議采取以會(huì)代訓(xùn)的形式學(xué)習(xí)了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020-2022）等文件精神，對(duì)開學(xué)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了專題部署，進(jìn)一步明確了學(xué)校和供餐單位的食品安全主體責(zé)任，壓實(shí)校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，牢牢守住學(xué)校食品安全底線。
會(huì)議要求
一是全面開展自查自糾，加大自查問題的督促整改力度，全面清理庫(kù)存食品，確保安全可防可控。
二是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，提高制度約束力和執(zhí)行力。
三是加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明和明令禁止的食品，加大對(duì)供餐單位和食品原料供貨商的監(jiān)督，健全考核評(píng)價(jià)和正常退出機(jī)制。
四是嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把“食品溯源、加工操作、清洗消毒、人員健康、食品留樣”等關(guān)口，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
五是妥善處置食品安全事件，完善應(yīng)急處置預(yù)案。
