杭州市衛(wèi)生局：
你局《關于食品自制零售行業(yè)許可監(jiān)管問題的請示》（杭衛(wèi)發(fā)〔2009〕216號）收悉，經(jīng)研究，現(xiàn)批復如下：
根據(jù)我國現(xiàn)行的食品安全相關法律法規(guī)規(guī)定，通過即時加工、商業(yè)銷售和服務勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動，屬于餐飲服務環(huán)節(jié)。
你局請示的和夏（上海）餐飲管理有限公司在杭州發(fā)展的門店均以“85度c”命名，鑒于其經(jīng)營項目為蛋糕、烘焙食品、咖啡、沙冰、茶飲、奶茶，現(xiàn)場就餐餐位數(shù)2到7個不等等情況，可暫時按餐飲服務進行食品安全監(jiān)管，按飲品店發(fā)放《餐飲服務許可證》。
此復。
二○○九年十一月三日