第一條 為加強餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督管理，保障消費者食品安全，充分發(fā)揮消費者的社會監(jiān)督作用，促進餐飲服務(wù)提供者不斷提高食品安全管理水平，根據(jù)衛(wèi)生部《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，結(jié)合我省監(jiān)管實際，制定本辦法。
第二條 全省范圍內(nèi)食品藥品監(jiān)督管理部門對餐飲服務(wù)提供者食品安全監(jiān)督檢查的信息依照本辦法予以公示。
第三條 省食品藥品監(jiān)督管理局負責全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公示的管理和指導(dǎo)工作。設(shè)區(qū)的市及縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局負責本轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公示的管理工作。
第四條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公示應(yīng)遵循合法、公正、真實、透明的原則。
第五條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)定期對餐飲服務(wù)提供者進行監(jiān)督檢查，并以簡潔、形象的方式向消費者直接公示檢查結(jié)果。
第六條 設(shè)區(qū)的市及縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當確定餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查的具體內(nèi)容，并制定綜合評分標準。
監(jiān)督檢查的內(nèi)容應(yīng)包括：餐飲服務(wù)食品安全管理制度，從業(yè)人員健康檔案，培訓情況，食品安全管理員配備情況，場所衛(wèi)生管理情況，工藝流程執(zhí)行情況，加工制作、銷售、服務(wù)過程的食品安全情況，原材料采購、貯存及索票索證情況，設(shè)施設(shè)備維護情況，專間管理情況，添加劑使用情況，餐用具洗消、保潔情況，用水的衛(wèi)生情況等。
綜合評分標準應(yīng)當向社會公開。
第七條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當根據(jù)評分標準確定綜合評價結(jié)論。
綜合評價結(jié)論分為“良好”、“一般”和“較差”三個餐飲服務(wù)食品安全等級，并應(yīng)以簡潔、形象的方式向消費者直接公示。
公示形式推薦使用“笑臉”、“平臉”和“哭臉”圖案。
第八條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當將綜合評價結(jié)論懸掛或張貼在餐飲服務(wù)場所醒目位置，便于消費者監(jiān)督。
第九條 餐飲服務(wù)提供者對公示結(jié)果不服的，可向發(fā)布公示的食品藥品監(jiān)督管理部門提出異議，經(jīng)調(diào)查復(fù)核確屬不當?shù)?，?yīng)按復(fù)核結(jié)論公示。
第十條 餐飲服務(wù)提供者不得拒絕懸掛、張貼或擅自摘下、遮蓋食品藥品監(jiān)督管理部門公示的綜合評價結(jié)論。
食品藥品監(jiān)督管理部門對拒絕懸掛或張貼綜合評價結(jié)論及擅自摘下或遮蓋綜合評價結(jié)論的餐飲服務(wù)提供者，采取重點監(jiān)管措施，并在更大范圍曝光警示。
第十一條 食品藥品監(jiān)督管理部門對綜合評價結(jié)論為 “一般”的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)加強監(jiān)督，對評為“較差”的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)實施重點監(jiān)督。
餐飲服務(wù)提供者主動整改申請復(fù)查的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)及時組織復(fù)查。復(fù)查后，應(yīng)當根據(jù)評分標準重新確定綜合評價結(jié)論，并予以公示。
第十二條 食品藥品監(jiān)督管理部門可創(chuàng)新公示方式，探索擴大公示內(nèi)容。
第十三條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息的公示，不影響對被監(jiān)督單位采取其他法律措施。食品藥品監(jiān)督部門應(yīng)根據(jù)違法行為性質(zhì)和情節(jié)，依法予以處理。
第十四條 因監(jiān)督人員故意或者過失，不履行或者不正確履行法定職責，造成餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示行為違法，并產(chǎn)生危害后果或者造成不良影響的，依法追究相關(guān)人員責任。
第十五條 本辦法由省食品藥品監(jiān)督管理局負責解釋。
第十六條 本辦法自印發(fā)之日起執(zhí)行。