為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，確保學(xué)生飲食安全，深圳市市場監(jiān)管局羅湖局精心組織，聯(lián)合區(qū)教育局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展為期一個月的食品安全飛行檢查。此次飛行檢查采取“三不兩直接”的方式，隨機(jī)抽選不少于總數(shù)10%的學(xué)校幼兒園進(jìn)行現(xiàn)場檢查。3月16日，飛行檢查組開展第一次行動。
行動中，執(zhí)法人員兵分兩路前往隨機(jī)抽取的錦田小學(xué)、洪湖小學(xué)和翠華園幼兒園，重點檢查3所學(xué)校食堂食品安全管理制度落實，配備食品安全管理人員及履職，陪餐制度落實，以及從業(yè)人員管理、索票索證、臺賬記錄、食品存儲、專間管理、留樣管理、餐用具清潔以及校外配餐驗收管理等情況。上述三所學(xué)校食堂在硬件設(shè)施、食品安全制度建立、從業(yè)人員管理等方面管理落實到位，但個別學(xué)校仍存在加工操作不規(guī)范等問題。飛行檢查組與學(xué)校負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員進(jìn)行了情況反饋和交流，要求各學(xué)校要牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，加強(qiáng)對學(xué)校食堂加工過程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的重點監(jiān)管。
下一步，檢查組將對此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，堅持“以問題為導(dǎo)向”的原則，各監(jiān)管所督促學(xué)校食堂整改落實，確保學(xué)校食堂食品安全。
