各市衛(wèi)生局，自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、自治區(qū)疾病預防控制中心：
根據《食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范（試行）》和2013年衛(wèi)生部食品安全國家標準跟蹤評價任務，我廳制訂了《2013年寧夏食品安全國家標準跟蹤評價工作實施方案》，現印發(fā)給你們，請認真組織實施。
附件：2013年寧夏食品安全國家標準跟蹤評價工作實施方案
寧夏回族自治區(qū)衛(wèi)生廳
2013年4月8日
附件：
2013年寧夏食品安全國家標準跟蹤評價工作實施方案
為了解食品安全國家標準執(zhí)行情況，分析和研究標準實施狀況，根據《食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范（試行）》和2013年衛(wèi)生部食品安全國家標準跟蹤評價任務，自治區(qū)衛(wèi)生廳將組織開展食品安全國家標準跟蹤評價工作，特制定本實施方案。
一、工作目的
通過開展食品安全國家標準跟蹤評價，廣泛聽取食品安全監(jiān)管部門、食品生產經營企業(yè)和食品專家的意見，了解我區(qū)食品安全國家標準貫徹落實和執(zhí)行應用情況，分析推進標準實施的措施和成效，研究標準指標和技術要求的科學性和實用性，提出標準實施和標準修訂相關建議，做好食品安全風險交流，完成國家食品安全標準的跟蹤評價任務，保障消費者的身體健康。
二、工作內容
（一）跟蹤評價《預包裝食品標簽通則》（GB7718－2011）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050－2011）、《速凍米面制品》（GB19295－2011）、《生乳》（GB19301－2010）共4個食品安全國家標準。
?。ǘz驗驗證《速凍米面制品》（GB19295－2011）的過氧化值、微生物含量，《生乳》（GB19301－2010）的蛋白質、菌落總數指標。
三、工作方法
?。ㄒ唬┈F場調查。通過現場走訪生產經營企業(yè)、監(jiān)管部門、行業(yè)協會等方式開展調查研究。
?。ǘ＜易稍?。通過座談會、研討會等方式聽取專家意見。
?。ㄈ﹩柧碚{查。通過專業(yè)問卷等形式征求相關方面意見。
（四）指標驗證。通過檢測核實相關指標和檢測方法。
四、工作安排
?。ㄒ唬┳灾螀^(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所
1.問卷調查。對使用上述4個食品安全國家標準的30家生產企業(yè)和銀川地區(qū)的8家監(jiān)管單位、8家檢驗機構開展問卷調查，2013年7月30日前完成。
2.專家咨詢。對上述4個食品安全國家標準咨詢專家30人，2013年6月30日前完成。
3.現場調查。對《預包裝食品標簽通則》（GB7718－2011）和《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050－2011）開展現場調查，采集樣品120份，2013年6月30日前完成。
（二）自治區(qū)疾病預防控制中心
1.對《速凍米面制品》（GB19295－2011）的過氧化值、微生物含量指標進行檢驗驗證，采集檢驗10個以上品種，每個品種至少2批次，共采集檢驗20份樣品，2013年6月30日前完成。
2.對《生乳》GB19301－2010）的蛋白質、菌落總數指標進行檢驗驗證，其中夏秋季采集檢驗生乳25份樣品，冬春季采集檢驗生乳25份樣品，2014年3月31日前完成。
（三）石嘴山市、吳忠市、中衛(wèi)市、固原市衛(wèi)生監(jiān)督所
在本地區(qū)對上述4個食品安全國家標準的4家監(jiān)管單位、3家檢驗機構開展問卷調查，2013年8月30日前完成。
五、工作要求
?。ㄒ唬└饔嘘P單位要按照食品安全法律法規(guī)的要求，高度重視食品安全國家標準追蹤評價工作，確定項目工作負責人，按時完成工作任務。請將項目工作負責人及其聯系方式于2013年4月30日前報衛(wèi)生廳。
（二）自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所要加大培訓、指導力度，督促各地落實工作。各有關單位按要求將結果報自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，并由自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所完成標準跟蹤評價報告上報衛(wèi)生廳。
聯系方式：
自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所 黃鋒，聯系電話：0951-3999012，
傳真：0951-3999007，電子郵箱：nxwsjd_001@163.com
自治區(qū)衛(wèi)生廳 楊曉軍，聯系電話：0951-5053104