為進一步加強對全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)濕粉類食品安全的日常監(jiān)管，做好對米酵菌酸毒素食品安全風險有效防控，汕頭市市場監(jiān)督管理局于3月25日（星期四）下午召開全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“濕粉統(tǒng)一查”專題培訓電視電話會暨企業(yè)約談會，市局分管領導、食品生產(chǎn)監(jiān)管科相關(guān)人員、各區(qū)縣局食品生產(chǎn)股室負責人以及全市濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）負責人和食品安全管理人員參加了此次會議。
會議上省局采用視頻方式對“濕粉統(tǒng)一查”手冊修訂的主要內(nèi)容進行培訓，并通報了前期全省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“濕粉統(tǒng)一查”情況，同時，對落實“兩項制度”以及下一階段工作安排進行部署。
會議后，為貫徹落實省局關(guān)于“濕粉統(tǒng)一查”的最新會議精神，市局接著召開了全市濕粉類食品生產(chǎn)加工單位約談會，對下一步我市開展“濕粉統(tǒng)一查”工作進行部署。會議強調(diào)七點要求：一是企業(yè)要提高思想認識，充分認識食品安全的重要性，不斷提升社會責任感和食品從業(yè)人員職業(yè)道德。二是企業(yè)要落實食品安全主體責任，認真開展自查自糾工作，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，要查找問題分析原因，采取措施予以整改，不斷強化食品安全質(zhì)量管控水平。三是企業(yè)要扎實落實質(zhì)量管理措施，在原料進貨查驗、工藝流程改進、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、包裝標識、貯存運輸、銷售臺賬等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)口，做良心米粉，放心米粉。四是各區(qū)縣局要履行屬地管理責任，強化監(jiān)管措施，提升監(jiān)管效能，及時消除濕粉類食品安全隱患，以高度的責任心抓好濕粉類食品的質(zhì)量工作。五是各區(qū)縣局要強化企業(yè)整改復查工作，確保問題整改不折不扣落實到位；同時，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)無證無照濕粉類食品生產(chǎn)加工點要堅決予以查處。六是各級食品安全監(jiān)管人員作為食品安全引導者和監(jiān)管者，應承擔起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責任，不斷提高食品安全工作監(jiān)管水平。七是各級監(jiān)管部門和企業(yè)要對照問題、深刻剖析、消除隱患，形成科學有效的長效機制，推動我市濕粉類食品生產(chǎn)行業(yè)健康發(fā)展。
