隨著各大中專院校、中小學、幼兒園已陸續(xù)開學，為認真做好學校食堂春季開學前的食品安全和疫情常態(tài)化防控工作，根據省、市市場監(jiān)管局部署，蘭州市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊集中開展2021年春季開學校園及周邊食品安全專項監(jiān)督檢查。
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重點檢查庫存食品原料、食品添加劑及食品相關產品，食品原料冷鏈冷凍食品、蔬菜水果、調味品、米面油肉蛋等大宗食材進貨查驗、索證索票制度的落實情況。
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要求學校針對人員健康、業(yè)務培訓、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置、疫情防控等內容開展食品安全自查，對存在問題進行整改，嚴格落實“五個嚴禁”，嚴格限定外購直接入口食品的種類，明確外購食品的管理要求。
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督促學校周邊食品經營單位落實食品安全主體責任，嚴格清查校園周邊200米范圍內銷售五毛食品的行為，凈化校園周邊食品安全環(huán)境。
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對托幼機構和校外拖戶點食品安全和疫情常態(tài)化防控工作進行檢查。
此次檢查共出動執(zhí)法人員324人次，檢查35所學校，42個食堂，檢查校園周邊經營單位108戶。通過此次專項檢查，有效提升了我市學校食堂食品安全管理人員的責任意識、安全意識及管理能力，有效防控食品安全風險，確保了廣大師生“舌尖上的安全”。
下一步，蘭州市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊將進一步強化食品安全稽查監(jiān)管意識，凈化校園及周邊食品安全環(huán)境，統籌推進疫情防控常態(tài)化和春季開學學校食品安全工作，全力保障廣大師生飲食安全和身體健康。
