2019年全國(guó)常住人口140005萬（約14億人口），2019年人口增量467萬，人均可支配收入是30733元（約3萬元），每萬人擁有門店數(shù)65.1家，營(yíng)業(yè)中的門店數(shù)9116183家（約911萬家），2020年新開店數(shù)2514978家（約250萬家），關(guān)店門店數(shù)3559501家（約355萬家）。
這么多年來，門店數(shù)首次出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)！
火鍋類在全中國(guó)目前的營(yíng)業(yè)中門店數(shù)為471587家（約47.1萬家），2020年新開店數(shù)147077家（約14.7萬家），關(guān)店門店數(shù)174258家（約17.4萬家）。
川菜類在全中國(guó)目前的營(yíng)業(yè)中門店數(shù)為216031家（約21.6萬家），2020年新開店數(shù)76694家（約7.6萬家），關(guān)店門店數(shù)56228家（約5.6萬家）。
快餐類在全中國(guó)目前的營(yíng)業(yè)中門店數(shù)為2698062家（約269.8萬家），2020年新開店數(shù)828545家（約82.8萬家），關(guān)店門店數(shù)1239059家（約123.9萬家）。
燒烤類在全中國(guó)目前的營(yíng)業(yè)中門店數(shù)為455443家（約45.5萬家），2020年新開店數(shù)184752家（約18.5萬家），關(guān)店門店數(shù)164699家（約16.5萬家）。
海鮮類在全中國(guó)目前的營(yíng)業(yè)中門店數(shù)為131820家（約13.1萬家），2020年新開店數(shù)29617家（約2.9萬家），關(guān)店門店數(shù)54313家（約5.4萬家）。
川菜已經(jīng)是超級(jí)品類，2020年依然凈增長(zhǎng)2萬家，麻辣已經(jīng)是中國(guó)的第一大味型。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)最受歡迎的產(chǎn)品是牛肉，最受歡迎的味型是麻辣，將支撐起一個(gè)以麻辣為中心的超級(jí)龐大的復(fù)合調(diào)味品賽道。
四川、重慶餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，為川菜、火鍋起源，品牌調(diào)味品企業(yè)近100家，擁有眾多供應(yīng)鏈基地和企業(yè)總部，有與生俱來的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及產(chǎn)業(yè)鏈完整度，如眉州東坡、海底撈、小天鵝、德莊、劉一手、大龍燚、譚鴨血、小龍坎、皇城老媽、翠宏、張兵兵、天味、聚慧、川海晨洋、圣恩等，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)量位居全國(guó)前列。
餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)由前端的菜品、服務(wù)、裝修、體驗(yàn)等延伸到后端供應(yīng)鏈能力的競(jìng)爭(zhēng)，餐飲業(yè)橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，人工、食材、租金成本居高不下，未來價(jià)格和效率成為核心競(jìng)爭(zhēng)要素，供應(yīng)鏈的建立和穩(wěn)定越來越重要，行業(yè)內(nèi)頭部品牌基本自建供應(yīng)鏈，來達(dá)到其標(biāo)準(zhǔn)化、快速擴(kuò)張、降低成本、管控品質(zhì)的目的。
海名餐飲供應(yīng)鏈系列展專注于打造餐飲供應(yīng)鏈專業(yè)平臺(tái)，匯聚資源，打通上中下游產(chǎn)業(yè)鏈，以規(guī)模化、全品類化和全國(guó)化資源助力餐飲企建立供應(yīng)鏈。中國(guó)成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)2020年疫情期間逆勢(shì)開展，組織全國(guó)餐飲上游供應(yīng)商參展，西南各省市 30000余人參觀，2021年再升級(jí)發(fā)力，整合全國(guó)資源和品牌，為云、貴、川、渝、陜、甘、寧、青、藏西南9省全力打造專業(yè)餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)?huì)。
以品類深挖找到機(jī)會(huì)點(diǎn)，
以規(guī)?；壅宫F(xiàn)行業(yè)趨勢(shì)，
以嘉賓大咖指引發(fā)展思路！
上海博華&海名會(huì)展整合全國(guó)資源，堅(jiān)定打造餐飲酒店大平臺(tái)，一展看風(fēng)向！
第十屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)與上海博華成都酒店及餐飲博覽會(huì)同期舉辦，100000平米超大規(guī)模匯聚酒店&餐飲資源，一展看風(fēng)向！
全區(qū)域和全品類細(xì)化深挖，廠家參與，品牌匯聚
全國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)大聚會(huì)，結(jié)識(shí)全國(guó)人脈，打通全國(guó)市場(chǎng)
廣元市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)
資陽市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
內(nèi)江市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)
綿陽市餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)
遂寧市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
樂山餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
達(dá)州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)
眉山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
雅安市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)（雅安烹飪協(xié)會(huì)）
瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
德陽市餐飲飯店與烹飪行業(yè)商會(huì)（協(xié)會(huì)）
重慶烹飪協(xié)會(huì)
四川省酒店用品協(xié)會(huì)
四川省火鍋協(xié)會(huì)
成都市青羊區(qū)美食文化促進(jìn)會(huì)
四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會(huì)
昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)
西藏烹飪協(xié)會(huì)
烏魯木齊飲食服務(wù)協(xié)會(huì)
西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
榆林市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)
寶雞市餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)
渭南市餐飲烹飪協(xié)會(huì)
銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
咸陽市烹飪協(xié)會(huì)
漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
商洛市飯店協(xié)會(huì)
甘肅省烹飪協(xié)會(huì)
蘭州烹飪協(xié)會(huì)
天水烹飪協(xié)會(huì)
慶陽市烹飪協(xié)會(huì)
平?jīng)鍪信腼儏f(xié)會(huì)
酒泉烹飪協(xié)會(huì)
白銀烹飪協(xié)會(huì)
特色專區(qū)，原產(chǎn)地、爆款新品、供應(yīng)鏈考察一次滿足
尋找原產(chǎn)地有機(jī)食材，品質(zhì)產(chǎn)品，產(chǎn)地直采，降成本
中國(guó)地大物博，食材種類豐富，有大連鮑、大連海參、八公山豆腐、巴馬香豬、崇明老毛蟹、霞浦海參、高郵鴨蛋、湘陰藠頭、金華火腿、蓮州菜心、濰坊蘿卜、里葉白蓮、貴州辣椒、漢源花椒、宜賓鮮筍、雙流二荊條、通江木耳等原產(chǎn)地食材，還有筍、菌類、蓮藕、牛肉、鮮蝦等原產(chǎn)地食材產(chǎn)地遍布全國(guó)，為方便餐飲企業(yè)直接對(duì)接產(chǎn)地，降低采購(gòu)成本，提升食材品質(zhì)，第十屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)將邀請(qǐng)全國(guó)各地食材基地、地標(biāo)性食材參展，現(xiàn)場(chǎng)集中展示，全國(guó)餐飲終端可一站式對(duì)接各地地標(biāo)食材。
百款新品食材優(yōu)選，引流型、網(wǎng)紅型、利潤(rùn)型一次配齊
隨著餐飲業(yè)整體消費(fèi)升級(jí)迭代，為滿足消費(fèi)者日益?zhèn)€性化、品質(zhì)化需求，餐飲上游游供應(yīng)鏈已經(jīng)進(jìn)入到品牌化、品類競(jìng)爭(zhēng)的新階段。
近年來餐飲食材的不斷標(biāo)準(zhǔn)化及創(chuàng)新升級(jí)，餐飲業(yè)爆（單）品為王的大趨勢(shì)倒逼市場(chǎng)不斷涌現(xiàn)出以小龍蝦、小酥肉、小油條、紅糖糍粑等產(chǎn)品為代表的食材“爆品”。
爆（單）品的打造不僅為企業(yè)、經(jīng)銷商、餐飲企業(yè)帶來更多更高的經(jīng)濟(jì)收益，更是讓企業(yè)、經(jīng)銷商在各自的領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了市場(chǎng)占位。
為提升供應(yīng)鏈企業(yè)品牌價(jià)值、助力好食材好產(chǎn)品推廣、從萬千產(chǎn)品中挑選爆品食材、降低食材采購(gòu)成本、提高利潤(rùn)率、以新品食材產(chǎn)品塑造品牌優(yōu)勢(shì)帶來流量紅利；
海名會(huì)展將與全國(guó)各地餐飲行業(yè)、渠道商代表、餐飲企業(yè)代表、專業(yè)行業(yè)媒體共同聯(lián)合為行業(yè)發(fā)聲助力，評(píng)選“2021百款餐飲食材&飲品品類新品”，現(xiàn)場(chǎng)集中展示百款新品。
供應(yīng)鏈實(shí)地考察，精準(zhǔn)對(duì)接，實(shí)地取經(jīng)
四川素有“天府之國(guó)”之美譽(yù),既有山川俊美的自然風(fēng)貌、地勢(shì)多樣,又有青峰競(jìng)艷,丹壑爭(zhēng)流；獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)造就好山好水，更有生態(tài)好食材！漢源花椒、宜賓鮮筍、雙流二荊條、通江木耳等都是優(yōu)質(zhì)的餐飲美食生態(tài)好原料。
食在中國(guó)，味在四川，四川餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，發(fā)展成熟，從餐飲店經(jīng)營(yíng)到后端供應(yīng)鏈工廠都走在全國(guó)前列，具有非常大的借鑒意義。本次海名產(chǎn)業(yè)鏈溯源考察行之旅就火鍋產(chǎn)業(yè)鏈、地標(biāo)菜產(chǎn)業(yè)鏈溯源參觀考察川渝地區(qū)規(guī)?；禺a(chǎn)業(yè)園區(qū)、知名火鍋/中餐品牌門店、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)生產(chǎn)加工基地，共同探尋不斷提升餐飲菜品品質(zhì)、品牌創(chuàng)新發(fā)展，與全國(guó)優(yōu)秀餐飲企業(yè)交流。
餐飲生意怎么做？業(yè)態(tài)、品類怎么選？發(fā)展空間在哪里？
專題活動(dòng)全解決
全國(guó)50余餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
帶當(dāng)?shù)夭惋嬵^部企匯聚成都
年中餐飲行業(yè)盛會(huì)，聚焦全國(guó)餐飲人目光
找爆款盈利產(chǎn)品、找餐飲經(jīng)營(yíng)出路
實(shí)地考察學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、對(duì)接全國(guó)資源
7月8-10日第十屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)與您相約！
10萬+展示面積，2000+展商
10萬專業(yè)觀眾，10萬+專業(yè)采購(gòu)商
專業(yè)餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)等你而來！
