4?21?，“尋找100位?遺傳承?——??記?遺傳承盛典暨合伙?啟動?會”在成都舉辦，活動中，??記公布三年發(fā)展戰(zhàn)略，并?次發(fā)布將?遺技藝由“家傳”改為“師承”，?向全國尋找“100位?遺傳承?”。本次活動也得到了成都商務(wù)局、成都?化?電旅游局?遺處、四川美?家協(xié)會、成都零售商協(xié)會、?品?業(yè)協(xié)會、餐飲同業(yè)?會、電?商務(wù)企業(yè)協(xié)會的???持和肯定。

　　

　　

　　

　　會場以甘食記為主題展開布置，突出了歷史傳承、匠人創(chuàng)新的特色，也在會場外設(shè)立了甘食記新零售產(chǎn)品臺，同時貫穿著音樂、舞蹈、川劇等蜀文化元素，為來自五湖四海的伙伴呈現(xiàn)了一場別開生面的非遺傳承盛典暨合伙人啟動大會。

　　

　　

　　

　　從還原1935年成都東門?碼頭的?聲叫賣開始，大會拉開了序幕：“肥腸粉?，現(xiàn)打的苕粉?，紅油辣??，肥腸壯！” ，還原了??記第?代?藝??家林先?在當年的碼頭挑擔售賣肥腸粉的場景，也顯示出甘食記品牌背后深厚的歷史文化底蘊。

　　

　　

　　

　　而隨后，??記成都肥腸粉第三代?遺傳承?、總經(jīng)理?樂，邀請??的技術(shù)師傅羅林剛（?家林先?的關(guān)門弟?）及傳授??經(jīng)營理念的師傅周祖澤（九鍋?堂創(chuàng)始?）?同上臺啟動?遺傳承拜師儀式。來?全國的?批9位技術(shù)及經(jīng)營傳承?在到場嘉賓的見證下向師公敬茶并向?樂?拜師禮。

　　

　　

　　

　　甘樂表示，“尋找100位非遺傳承人”的啟動標志著甘食記109年的家族技藝將由“家傳”變?yōu)?ldquo;師承”，未來，希望與志同道合之人一同切磋、踐行、研修非遺的“傳承、 發(fā)展、創(chuàng)新”之道，以“文化傳承、技藝傳承、經(jīng)營傳承”的三維思維，探索“非遺+時代”的可持續(xù) 發(fā)展模式，在更大程度上聚集社會優(yōu)質(zhì)資源，為成都?遺肥腸粉增添可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動力。

　　

　　

　　

　　大會壓軸出場的是中國著名營銷策劃專家、廣州轉(zhuǎn)折點企業(yè)管理有限公司CEO陶海翔先生。他對餐飲連鎖行業(yè)的深度洞察以及甘食記高盈利商業(yè)模式的全景解讀獲得了與會人員的高度認同與熱烈響應(yīng)，演說將現(xiàn)場氣氛推向了高潮。

　　

　　

　　

　　正如陶海翔描述的，甘食記處于小吃快餐以及粉面的大賽道，又完美融合了剛需和休閑的消費場景，前景喜人。其商業(yè)模式的亮點與創(chuàng)始團隊精細化運營的思路讓來自全國各地的意向客戶充滿信心。

　　

　　

　　

　　在大會結(jié)束后，陶海翔先生也帶領(lǐng)團隊為大家提供了咨詢答疑服務(wù)，反響甚好。

　　

　　

　　

　　大會完美落幕，合作伙伴的激情尚未褪去，紛紛與工作人員洽談合作事宜。據(jù)悉，近90%的客戶在現(xiàn)場進行了意向簽約。非遺盛典是甘食記品牌發(fā)展中濃墨重彩的一筆，未來，??記將繼續(xù)做為城市名片并肩負著歷史傳承的責任，不斷發(fā)展壯大。