為切實(shí)做好今年中高考期間食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，保障疫情防控常態(tài)化下廣大師生身體健康和中高考順利進(jìn)行，遼陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局開展中高考期間食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查，以中高考考點(diǎn)食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位為主要對(duì)象。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品加工制作行為，做到燒熟煮透食品、分開存放生熟食品，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，建立詳細(xì)的冷鏈?zhǔn)称饭芾砼_(tái)賬，杜絕采購(gòu)來源不明、無檢疫檢驗(yàn)合格證明的冷藏冷凍食品，采購(gòu)豬肉查驗(yàn)“兩證一報(bào)告”，從業(yè)人員取得有效健康證明后方可上崗，開展每日健康檢查，從事食品加工操作（含分餐）時(shí)全程佩戴口罩，做好餐飲具每餐次消毒、保潔和食品留樣工作，開展光盤行動(dòng)，倡導(dǎo)實(shí)行分餐制。此外，在考試期間各縣（市）區(qū)局將對(duì)每個(gè)中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂派駐2名執(zhí)法人員，實(shí)行全程監(jiān)督，保障考生用餐安全。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員266人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛180臺(tái)次，檢查中高考考點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位680家，開展聯(lián)合檢查8次，發(fā)放宣傳材料1855份，開展檢查抽檢35批次，執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了規(guī)范。
