隨著6月中高考季臨近，福建省安溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局把保障中高考期間食品安全作為階段性重點(diǎn)工作，精心組織部署，細(xì)化保障方案，采取有效措施，全力做好中高考期間的食品安全保障工作。
據(jù)了解，該局召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行專題部署，成立了由一把手任組長(zhǎng)的中高考食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面統(tǒng)籌指揮、組織協(xié)調(diào)中高考期間的食品安全監(jiān)督管理工作，并研究制定了《2021年中高考期間食品安全保障工作方案》，進(jìn)一步細(xì)化保障任務(wù)，明確責(zé)任分工，確保各項(xiàng)保障工作具體到點(diǎn)，責(zé)任到人。
同時(shí)，該局有針對(duì)性地開(kāi)展中高考食品安全宣傳，通過(guò)開(kāi)展食品安全宣講進(jìn)校園，發(fā)布中高考食品安全消費(fèi)警示，組織校園食堂負(fù)責(zé)人、經(jīng)營(yíng)者及校園周邊餐飲主體進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，發(fā)布食品安全快檢信息等多種宣傳形式，向廣大家長(zhǎng)、考生宣傳食品安全知識(shí)，指導(dǎo)考生合理膳食，不吃不潔食品和過(guò)期食品，增強(qiáng)考生食品安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力。
在此基礎(chǔ)上，該局突出重點(diǎn)加大監(jiān)管力度，對(duì)考點(diǎn)以及周邊200米范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行集中檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備；承接考生就餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位的持證及從業(yè)人員健康證明情況；食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)的食品安全情況是否符合要求。督促各保障單位健全和落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)禁加工過(guò)期變質(zhì)、易中毒食品，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、病死或者死因不明的畜禽及其制品，杜絕采購(gòu)使用高風(fēng)險(xiǎn)食品、禁止經(jīng)營(yíng)的食品等行為，最大限度地保障好廣大考生飲食安全。
為壓緊壓實(shí)中高考食品安全責(zé)任，該局還通過(guò)集體約談保障單位，簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，督促所有供餐單位自覺(jué)履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)管理制度，及時(shí)開(kāi)展食品安全隱患自查自糾工作。同時(shí)，派出中高考駐點(diǎn)安全員，對(duì)考生及考務(wù)人員集中食宿點(diǎn)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)所有就餐食譜進(jìn)行審核，對(duì)易污染的食品開(kāi)展抽檢并快速檢測(cè)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題即時(shí)落實(shí)即改，第一時(shí)間排除食品安全隱患，織密筑牢中高考食品安全防護(hù)網(wǎng)。
此外，該局同步啟動(dòng)應(yīng)急值守快速處置機(jī)制，公布食品安全投訴舉報(bào)電話，落實(shí)24小時(shí)值班值守制度，確保中高考期間涉及餐飲食品安全的投訴舉報(bào)第一時(shí)間有序、高效、科學(xué)處置。
