國之基者，非農而何?民之大者，非糧而何?倉廩足而天下定，三農穩(wěn)而九鼎安。固眾所知也。

今有袁公隆平者，畢生專務雜交水稻之事，一粒稻而活億人口，甫離世而引萬民悲，當今之世，有幾人哉?

然，袁公之顯者，亦時勢之助也。與公同時之鐘老，年相仿也，藝相同也，德相若也，功相近也，然不聞于天下，何也?

鐘老者，名章美，梅州蕉嶺人也，公元一九三七年十月一日生人，少有壯志，學農于梅州農校，即誓“夙愿全球谷滿倉”。科研助農于海豐縣之時，見青皮竹著花結實之狀，大類稻，忽發(fā)奇想：竹與稻皆禾本科，使二者雜交而成新物可乎?且取竹之耐寒耐旱堅韌之品性，不亦善乎?

自此，章美全力研制竹稻雜交四十余年終獲成功，其艱難困苦不足為外人道也。

竹稻雖同屬一科，而其親非近，學界稱超遠緣，令二者雜交，舉世千年未有一人敢夢想者：人謂其難難于上青天，或謂其難難于人猴之合者，較之隆平以野稻與家稻雜交，其高下不知其幾千里也。

章美不畏艱難，晨觀夜察，反復試驗，廢寢忘食，屢敗屢試，又不知其幾千回也。

稻與竹花期不一，且竹花難遇，況雖花期既遇，亦未必授粉即孕。因之，章美試以稻凡數(shù)百種，均未如愿。如此五易寒暑矣。

章美又以“饒平矮”秈稻與“科情3號”粳稻遠緣雜交再四得一新稻，復與竹交，終得竹稻籽三粒。章美喜不自勝。時一九七一年也。

章美乃以三籽育苗，不料三去其二，存活僅一。此株生長迅速，大異常稻，凡七百三十六日方抽穗，與哪吒之生相類。然此稻有穗無實，乃不育稻也。

章美未為之餒，又以科學之法終得有孕之稻種，植于田。卻見稻高于人，莖似竹，葉似劍，根如盤絲，一時四方來觀者云集，以為神物。竹稻之奇如此。

袁隆平死有一愿未竟，即禾下乘涼夢，而章美已于此時圓袁公之夢矣!

竹稻雖高而收割不便，且頗費肥料之養(yǎng)，章美又經(jīng)數(shù)十年復交矮化如常稻，且移之湘、鄂、蘇、閩諸省種植，皆獲成功，如今已大惠天下。

有司驗之竹稻米，以為富含蛋白質、鈣鐵鋅硒諸元素及竹葉多酚、竹葉黃酮之屬。有好事者，以竹稻熟飯與常稻米飯均曝之大暑之日，則見竹稻米飯不易餿壞變質，亦顯見竹稻米具抗氧化之功能異于他者。故長食竹稻米亦有益身體健康，容顏可駐也。

又，章美竹稻較之隆平雜交稻，為常規(guī)稻而絕非雄性不育之稻，農民可得留籽以作來年之種。人人手有種糧，則無懼天災戰(zhàn)火之虐，亦大有益于中華糧食之安全者也。

且竹稻刈苗后可再生結實，畝產數(shù)百斤，亦可怪也。

時二零一二年，“花炮之鄉(xiāng)”瀏陽女子彭湘江，自粵攜六十四斤竹稻種籽回湘，授種于當?shù)剞r民種植，未曾更育稻種，至今豐稔不減，可畝產千斤。且購價高于他稻，使鄉(xiāng)人收入倍增。復以竹稻釀酒甚甘，名為“花炮女神”，實為“竹稻之父”章美之功也。

竹稻雖已育成，試驗遠未止步。章美竹稻培育基地今有高產稻、五彩稻、竹野稻、竹花香、竹糯稻、高粱稻、甘蔗稻諸品種計二十余種。其高產竹稻，十年前已畝產過二千斤，超隆平高產稻久矣。

章美經(jīng)年累月往返田間視察竹稻，一日騎摩托車撲地腿折，臥病未愈即返農田。其子獻銘不忍視，乃售深圳住房辭職歸助其父。其孫權坤今亦致力于竹稻之業(yè)。至此，鐘氏祖孫三代咸獻身于竹稻矣!

章美竹稻初制成功即震驚中外，政府有司授之獎譽甚多。有美利堅、日本諸國洋人欲以巨資購得竹稻之專利以為商用，章美嚴拒之，曰：竹稻乃我中華國之瑰寶，當為國人所用，豈能拱手讓人?

其后，亦有奸商二三子，偷竊神物以足私欲者，不一而足：或騙得竹稻種籽再作研制以為首創(chuàng)，貪天功以為己力，又陰咒鐘老早死者有之;或借高科技竹稻之名，行傳銷害民之實者有之。章美為此傷懷不已，然無可奈何。

初，原中國農林科學院院長金善寶聞竹稻研制成功，特往梅州探視章美，囑之：此物勿為洋人掠之。竹稻當以三代人成之。

雜交水稻之父袁隆平，原廣東省省長葉選平諸公均勉勵章美全力研制竹稻以報效國家。

壯志未成華發(fā)生，英雄安得不淚零?長路漫漫，數(shù)十載風雨前行，遍體鱗傷，夜深人靜之時，耄耋之翁章美每念及當年“谷滿倉”之誓，不禁老淚縱橫，不能自已。

竹稻飄香時，章美不居功，曰：上天垂顧，機緣巧合乃有此物，實天下蒼生之福也，非個人之力也!

時人稱：袁隆平使國人食飽，鐘章美使國人食好。信夫!

所謂一念成佛，非特指隆平、章美之輩乎?

詩曰：

夙愿全球谷滿倉，遠緣竹稻顯輝煌。

人間代有神農出，大美洪鐘奏樂章!

鐘章美在田間觀察竹稻

鐘章美在田間觀察竹稻

鐘獻銘在田間觀察竹稻

竹稻之父鐘章美與竹稻之子鐘獻銘

雜交水稻之父袁隆平與竹稻之父鐘章美



本文作者陳小平（左二）與袁隆平、鐘章美、鐘獻銘在一起

花炮女神竹稻酒廠釀酒師彭湘江

瀏陽谷酒釀造工藝非遺傳承人彭湘江

花炮女神竹稻酒