為適應不斷強化的政策監(jiān)管，保障從源頭開始的產(chǎn)品安全，以更高標準的安全檢測確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展，6月9日，山東省營養(yǎng)保健食品行業(yè)協(xié)會聯(lián)合山東省科學院生物研究所組織召開“斑馬魚應用于營養(yǎng)保健食品技術(shù)研討會”，來自全省各地10余家企業(yè)的近30名研發(fā)人員參加座談交流。

 

　　參會人員先后參觀了斑馬魚藥物篩選實驗室、功能食品研發(fā)實驗室、功能評價實驗室等地，實地體驗和深入了解斑馬魚在保健食品功能評價和功能食品開發(fā)中的應用。

 

　　參會人員圍繞斑馬魚在保健食品、功能食品開發(fā)中的應用作了深入交流。

 

　　斑馬魚是現(xiàn)代生命科學、健康科學和環(huán)境科學研究的重要模式生物，素有“水中小白鼠”之稱，斑馬魚生理、發(fā)育和代謝與哺乳類動物高度相似，基因與人類基因的同源性達87%，能可靠模擬和預測人類生理、病理過程。除了在急性毒性研究方面開始廣泛應用外，斑馬魚在確認食品的有效活性成分，并對其進行安全性評價方面，也是目前食品研究領(lǐng)域的一個重要內(nèi)容。

 

　　由于斑馬魚飼養(yǎng)成本低、產(chǎn)卵量大，加之體外受精、發(fā)育周期短、透明易觀察等優(yōu)點，已在基礎研究、藥物開發(fā)、食品安全、環(huán)境保護等眾多領(lǐng)域有了廣泛應用。近年來，斑馬魚作為國際公認的，適于功效性評價的新型脊椎類模型動物，可為各種食品評測安全性和其他功效屬性。

 

　　由山東省科學院生物所牽頭起草的《基于斑馬魚模型的保健食品有助于消化功能快速評價方法 》 （T/SNHFA005-2020）等六項團體標準現(xiàn)已發(fā)布，后期協(xié)會還將與山東省科學院生物研究所一道共同推動斑馬魚在保健食品研發(fā)和功能評價方面的應用。

 

　　隨著消費者消費水平的不斷升級，對于高品質(zhì)的、特殊食品的需求也在日益攀升，有效，便捷、又經(jīng)濟的斑馬魚將會在特殊食品的功效研究中持續(xù)發(fā)揮積極的作用，同時，我們期待著越來越多的斑馬魚的用途被人類所掌握，為促進人類的健康，增加新的、有效的驗證手段。