為全面提升食品安全保障水平，進一步推動食品生產(chǎn)者落實主體責任，根據(jù)《食品安全法》及其實施條例等有關(guān)要求，山東省市場監(jiān)管局組織全省食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行了食品安全公開承諾。截止到5月31日，全省在產(chǎn)獲證企業(yè)和登記小作坊食品安全公開承諾完成率達到100%。
承諾緊緊圍繞貫徹落實《食品安全法》、落實食品安全主體責任、嚴格按照標準組織生產(chǎn)、加強食品安全風險防控、依法依規(guī)標注食品標簽、認真履行售后服務(wù)等方面開展。承諾書在生產(chǎn)場所顯著位置張貼，在門戶網(wǎng)站、公眾號等網(wǎng)絡(luò)端進行公告，主動接受社會監(jiān)督。
承諾堅持依法監(jiān)管與企業(yè)自律相結(jié)合、部門主導(dǎo)與社會參與相結(jié)合。通過開展食品安全公開承諾，使食品生產(chǎn)主體增強食品安全法治意識和誠信意識，主動落實主體責任，樹立良好行業(yè)形象。
