從日前舉行的“科金興農(nóng)下午茶”系列活動之優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)對接會獲悉,南京將針對優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)短板,瞄準(zhǔn)中高端市場,發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“接二連三”作用,大力選育推廣優(yōu)良品種,推進一二三產(chǎn)融合,補鏈、強鏈、延鏈,激發(fā)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展新活力。
科研加持,好品種育成好稻谷
目前全市主要農(nóng)作物良種覆蓋率已達97%,其中水稻良種覆蓋率超80%,這是南京市去年實現(xiàn)19.6億斤糧食產(chǎn)量的底氣,也是筑牢每年全市糧食安全的基本保障。然而南京并不止步,打造優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈,讓良種水稻走向優(yōu)質(zhì)大米。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長丁艷鋒認為,作為一個900多萬人口的大城市,南京在水稻種植的土地面積上不占優(yōu)勢,市場上約六成大米是從外地而來,所以地產(chǎn)稻米產(chǎn)業(yè)要瞄準(zhǔn)中高端市場,打造優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè),助力產(chǎn)業(yè)升值。
而好稻米首先要有好品種。近年來南京大力提升水稻優(yōu)質(zhì)食味品質(zhì),全市中高端優(yōu)質(zhì)水稻種植面積67.57萬畝,占比55.1%。
“我們的稻米賣出去要比市場上價格略高,最高的每斤能達到16.9元,但仍然供不應(yīng)求。”南京天緯農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司負責(zé)人薛能剛說道。企業(yè)有著6000多畝的水稻生產(chǎn)基地,還承接了10萬多畝的糧食訂單。“我們向訂單生產(chǎn)的合作社基地等主體統(tǒng)一提供種子,以此確保訂單化生產(chǎn)的水稻品質(zhì)。”
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)萬建民院士、江蘇省農(nóng)科院王才林教授等科研院??蒲袌F隊,重點就適宜南京地區(qū)栽種的優(yōu)良食味粳稻、秈稻進行新品種選育和示范推廣,提高優(yōu)良食味水稻品種種植占比,預(yù)計2025年全市優(yōu)良食味水稻種植占比將達到65%以上。
加工助力,“稻強米弱”局面有很大改變
溧水和鳳鎮(zhèn)中楊村南京晶健米業(yè)有限公司,從稻谷入庫到大米包裝,一個小時可完成。
“我算過一筆賬,加工后每噸稻谷能增加100塊利潤,去年我們基地加工稻谷產(chǎn)出5萬噸大米,增加了500萬元收益,銷售額2.2億元。”該公司負責(zé)人沈愛保說道。
而在沈愛保的早期記憶中,過去種植戶只會種田。1995年,其父作為沙塘村村支書,帶頭開了當(dāng)?shù)厥准颐讖S,后來幾年周邊米廠如雨后春筍般涌出,高峰時期周邊米廠達35家,如今已穩(wěn)定在近20家。
和中楊村一樣,在政府引導(dǎo)扶持下,全市糧食生產(chǎn)農(nóng)業(yè)機械化轉(zhuǎn)型升級加快推進,稻米加工企業(yè)逐漸增加做強,“稻強米弱”局面有了很大改變。2020年優(yōu)質(zhì)稻米鏈一產(chǎn)產(chǎn)值14億元,二產(chǎn)則實現(xiàn)了近20億元的產(chǎn)值,強力帶動農(nóng)民增收致富。
下一步南京還將繼續(xù)提升加工企業(yè)示范帶動作用,支持部分企業(yè)引進高端深加工設(shè)備和生產(chǎn)線,開展技術(shù)升級和工藝創(chuàng)新,重點發(fā)展高端大米、功能性大米等。著力培育一批稻米深加工龍頭企業(yè),重點發(fā)展米鍋巴、方便米粉、米糠油、米年糕等糧食精深加工品,提高糧食就地加工轉(zhuǎn)化能力。
抱團發(fā)展,好大米做成好品牌
“金陵味稻”是南京打造的地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米區(qū)域公用品牌,由南糧集團牽頭品牌運營,省農(nóng)科院作為技術(shù)支撐,22家優(yōu)良食味稻米生產(chǎn)基地為種植主體,制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)體系,以品牌引導(dǎo)和引領(lǐng)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
近年來南京在產(chǎn)業(yè)鏈延伸上下力氣,涌現(xiàn)了一批如晶潤、遠望富硒、湯農(nóng)惠泉、湖熟、禾田坊等大米品牌,同時還挖掘稻米文化推進第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
插秧、收割,摸魚、摸泥鰍……在溧水區(qū)和鳳鎮(zhèn),每年的插秧節(jié)、豐收節(jié)等活動都吸引了不少市民前來體驗農(nóng)事活動,并且參與人數(shù)呈現(xiàn)不斷增長的趨勢。牽頭企業(yè)南京三元農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理陳駿告訴記者,今年預(yù)計將突破三百人次。“三產(chǎn)融合這方面我們才起步,在企業(yè)整個營收中占比非常低,但是前景非常廣闊,客流帶來了機會,我們計劃建設(shè)稻田主題民宿和餐廳,吸引更多人來體驗鄉(xiāng)村文化。”
在鄉(xiāng)村游旺盛的需求下,三產(chǎn)融合將成為全市涉農(nóng)區(qū)要下的一步棋。南京市將推動各區(qū)開展“水稻主題公園”“味稻小鎮(zhèn)”“味稻田園”等建設(shè),挖掘宣傳稻耕文化,構(gòu)建休閑旅游觀光、農(nóng)耕文化傳承相融合的新型模式。未來三年南京市將基本建成特色鮮明、優(yōu)勢突出的優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈條,開創(chuàng)南京市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。