暑氣漸濃，串串、燒烤類食品消費(fèi)日趨旺盛，食源性疾病隱患隨之增大，為防范風(fēng)險(xiǎn)，杜絕安全事故發(fā)生，近日，彬州市市場監(jiān)管局以民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)為抓手，組織精干力量從下午6點(diǎn)開始，集中開展夜市燒烤專項(xiàng)整治。

 

　　本次整治活動(dòng)以串串、燒烤及食品攤販集中的創(chuàng)新路、名仕花園、公劉街、新市街，南大街等為重點(diǎn)區(qū)域，以證照、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具、鍋底料及食品原材料等為重點(diǎn)內(nèi)容，著重檢查經(jīng)營者是否存在無證照經(jīng)營、“三防”設(shè)施不齊、非法添加、索票索證制度落實(shí)不力、餐飲具消毒不符合要求，食品儲存不符合安全標(biāo)準(zhǔn)，使用過期食品原材料等違法行為。

 

　　為提高工作針對性和有效性，彬州市市場監(jiān)管局以快檢車為流動(dòng)陣地，主動(dòng)邀請彬長旬區(qū)域檢測檢驗(yàn)中心工作人員，對肉及肉制品、豆制品、面制品、調(diào)味料等重點(diǎn)食品原材料，進(jìn)行了氯霉素、氟苯尼考、蘇丹紅、二氧化硫、吊白塊、罌粟殼等項(xiàng)目檢測。兩日來，共檢查串串、燒烤店70余家，下發(fā)責(zé)令整改20余份，開展食品快檢54批次。

 

　　下一步，彬州市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大夜市餐飲專項(xiàng)整治力度，積極開展食品安全法律法規(guī)宣傳，不斷增強(qiáng)食品從業(yè)人員的法律意識和責(zé)任意識，確保廣大群眾舌尖上的飲食安全。（彬州市市場監(jiān)管局供稿）