針對近期媒體曝光的“華萊士”餐廳問題，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局高度重視，立即部署8個縣（市、區(qū)）局迅速對轄區(qū)內(nèi)的“華萊士”餐廳開展突擊檢查。
7月17日至19日，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員135人次，對轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有67家“華萊士”餐廳采取突擊檢查，查看網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺11間，共發(fā)出《責(zé)令改正通知書》12份，立案調(diào)查1家。
經(jīng)現(xiàn)場檢查，大部分“華萊士”餐廳能落實(shí)食品原料索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品信息公示等食品安全管理制度。仍有少數(shù)餐廳存在未按照規(guī)范貯存食品（食材），未嚴(yán)格落實(shí)索票索證，地面有積水，無晨檢記錄，無餐廚垃圾處置臺賬，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營平臺未公示證照等問題。
針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場出具了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令餐廳在規(guī)定的時間內(nèi)完成整改并提交書面報(bào)告，督促其嚴(yán)格落實(shí)好食品安全工作，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，并對其中1家餐廳的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。
下一步，各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)對各類西式快餐店的監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任、做好人員培訓(xùn)教育、完善內(nèi)部管理制度、及時消除食品安全隱患，全面提升食品安全水平。
