近日，按照食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢計劃，湖州市南太湖新區(qū)康山所執(zhí)法人員對浙北農(nóng)批市場銷售的牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等畜禽肉產(chǎn)品開展夏季食用農(nóng)產(chǎn)品安全專項抽檢，此次共抽檢11個批次。
一是加強進場查驗力度，確保證與產(chǎn)品相符。市場門禁系統(tǒng)加強進場查驗的力度，市場舉辦方食品安全管理工作人員對不能提供食用農(nóng)產(chǎn)品、副食品可溯源證明和合格證明文件的，對發(fā)現(xiàn)證明與產(chǎn)品不相符的經(jīng)營戶，不準入場銷售。實現(xiàn)批批入場檢測合格，指導經(jīng)營者做好《食品進貨臺賬》，按規(guī)定依法保存。
二是加強風險智控系統(tǒng)，確保票證有效追溯。推廣應(yīng)用食用農(nóng)產(chǎn)品風險智控系統(tǒng)，加強食品安全信息實時和及時性追溯，保證不合格產(chǎn)品的及時處理。在銷售環(huán)節(jié)確?！朵N售憑證》格式統(tǒng)一、信息齊全，確保市場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全信息有效追溯。
三是加強質(zhì)量安全監(jiān)督，確保后續(xù)閉環(huán)管理。有效落實市場食品安全自查制度，對自查發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三制定整改措施，對整改效果進行有效性驗證。強化市場舉辦方對食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全管控的主體責任。對抽檢存在問題的產(chǎn)品，依法進行追蹤閉環(huán)處置。
