近日，針對自媒體用戶暗訪曝光華萊士餐廳存在“掉地上的雞塊撿起來重炸，老油摻新油反復使用”等多種亂象，渭南市華州區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，立即安排部署，第一時間組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)華萊士門店進行突擊監(jiān)督檢查。
突擊檢查中，執(zhí)法人員重點檢查了“華萊士”門店環(huán)境衛(wèi)生、原料索證索票、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況。從檢查情況來看，華萊士門店并未發(fā)現(xiàn)自媒體曝光的食品加工制作、從業(yè)人員不規(guī)范操作等現(xiàn)象。但仍存在晨檢記錄不全，門店后廚物品堆放雜亂、垃圾桶未及時加蓋等問題，執(zhí)法人員均予以責令改正。
檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員現(xiàn)場約談了華萊士店鋪負責人，要求一是高度重視食品安全問題，嚴守食品安全底線；二是全面開展食品安全自查自糾，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，立即落實整改；三是嚴格落實企業(yè)食品安全主體責任，加強從業(yè)人員食品安全培訓及健康管理。
下一步，華州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)用行之有效的措施，及時核查處置每一項群眾投訴舉報所反映的問題，堅決打擊涉食企業(yè)違法違規(guī)行為，及時回應社會關(guān)切，確保人民群眾訴求“事事有回音、件件有落實”。
