為全面加強(qiáng)疫情防控食品藥品安全監(jiān)管，切實(shí)強(qiáng)化常態(tài)化疫情防控工作，有效控制和降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，甘肅省甘谷縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊抓重點(diǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)領(lǐng)域，開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧┞鋵?shí)專項(xiàng)工作督查。
工作督查主要是督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管控，常態(tài)化開(kāi)展以畜禽水產(chǎn)品、冷凍冷藏肉品特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渲破窞橹攸c(diǎn)的自查自糾，精準(zhǔn)掌握冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)管控動(dòng)態(tài)情況。督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)“三專、三證、四不”要求，對(duì)來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称芬确獯妗⒑髾z測(cè)，不能漏過(guò)任何風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)督促進(jìn)口冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)者，全面應(yīng)用“甘肅省食品安全信息追溯平臺(tái)”，主動(dòng)履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，建立完善進(jìn)銷貨臺(tái)賬，認(rèn)真查驗(yàn)冷凍冷藏肉品標(biāo)簽、產(chǎn)地證明和檢驗(yàn)檢測(cè)合格證明，確保冷藏冷凍食品來(lái)源可溯、去向可追、問(wèn)題可查。加大對(duì)餐飲服務(wù)單位、商超等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)經(jīng)菅場(chǎng)所開(kāi)展消毒消殺，全面落實(shí)索證索票制度和從業(yè)人員健康管理制度，嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員等高危人群定期開(kāi)展核酸檢測(cè)，確保對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)人員的防控措施精準(zhǔn)精細(xì)落實(shí)到位。
截至目前，共排摸登記冷鏈?zhǔn)称芳庸そ?jīng)營(yíng)單位230戶，從業(yè)人員417人，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自建冷庫(kù)20個(gè)，培訓(xùn)企業(yè)食品安全信息追溯系統(tǒng)操作人員32人次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)戶256戶次，查驗(yàn)冷鏈?zhǔn)称?42批次，下架封存索證索票不齊全的冷鏈?zhǔn)称?8盒（箱），完成新冠病毒核酸采樣檢測(cè)2716份，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
