《健康中國2030規(guī)劃綱要》中明確指出, 健康是促進人的全面發(fā)展的必然要求, 是經濟社會發(fā)展的基礎條件, 實現國民健康長壽, 是國家富強, 民族振興的重要標志, 也是全國各族人民的共同愿望。飲水健康一直是我國有關部門重點關注的問題，部分地區(qū)人民的飲水質量堪憂，尤其是有些鄉(xiāng)村區(qū)域，他們需要了解到更多的科學、合理、健康飲用水的相關知識，來滿足多樣化需求。本次我們團隊積極參加大學生食品安全與營養(yǎng)中國行（湖北站）與湖北民族大學暑期社會實踐。
為進一步提高全民食品安全意識，積極參與2021年“食品安全與營養(yǎng)中國行(湖北站)”，“民以食為天，食以水為先”，與之相通的道理“人以水為本，水以安為先”。本著這樣一個主旨，為通過調研與宣講，讓人們更加關注飲水安全與健康，與此同時通過活動的輻射作用，讓更多人了解到水安全與健康的相關知識，形成一定的積極的社會效應，由湖北民族大學生物科學與技術學院8名同學組成的“三下鄉(xiāng)”社會實踐校級調研團隊——湖北民族大學飲水知源伴健康宣講隊，于7月16日在恩施州恩施市、利川市展開調研，通過暑假前期（深入大眾群體調研）—中期（數據分析）—后期（宣講）的活動輻射作用，讓更多人了解到科學、安全飲用水，提高人們對水的重視程度。
團隊成員在7月前期與5位指導老師溝通后進行了充分的準備工作。首先是在網上訂制了1000把DIY扇子以及1000個DIY小水杯作為我們夏季調研的宣傳用品，上面印制了團隊成員制作的科學飲水小知識的二維碼；其次，所有團隊成員走進實驗室，學習與結合我們的專業(yè)特長，跟著黃秀芳老師學習水樣檢測的相關實驗操作，對要采集水樣的試管進行了清洗以及高壓蒸汽滅菌，為我們中期的部分水樣檢測奠定基礎；最后，我們制作了調查走訪問卷，創(chuàng)建了調查分享群，創(chuàng)建了相關官方QQ號以及抖音號用于宣傳。
7月10日至7月14日，團隊成員開始進行線下調查。因為天氣原因，我們選擇首先在學校附近進行走訪調查。所涉及的范圍有：學校、武陵國際裝飾城周邊、柑子槽小區(qū)、新天地周邊、施南古城周邊、九立方、大龍?zhí)丁⑼纳鐓^(qū)、女兒城、桂花園社區(qū)。本次調研期間，團隊成員齊心協(xié)力，突破自我，與大眾積極溝通共計完成500份線下問卷。我們的宣傳物品，也受到了大眾的歡迎。
7月15日至7月16日，在羅凱老師與黃秀芳老師的帶領下，我們前往恩施市盛家壩鎮(zhèn)麻茶溝村與芭蕉鄉(xiāng)寨灣村，本次下鄉(xiāng)實踐受到了當地居委會與村民的大力支持。團隊通過問卷調查和面對面訪談的形式來考察當地居民的飲水來源、飲水去向、飲水習慣等，并采集了河溝水、居民飲用水、廚房用水、井水等作為我們檢測的部分水樣。通過這兩天的走訪，好山好水，好人好物，團隊成員再一次感受了到了不一樣的風土人情。
7月17日至7月21日，團隊成員在朱玉昌老師的指導下對采集的水樣根據食品安全國家標準在微生物實驗室進行了大腸桿菌的檢測。本次在實驗室內的分工合作，又一次讓我們感受到了團隊的力量與知識的魅力。
7月26日至7月28日，團隊成員在朱玉昌老師和周大寨老師的帶領下前往利川團堡鎮(zhèn)黃泥坡村與汪營鎮(zhèn)興盛村開展前期的調研。通過與大眾人群面對面溝通的方式來了解他們的飲水來源、飲水習慣、風土民俗等。并按照水源的來源采集了部分水樣，用于檢測。
7月29日至7月30日，團隊成員對利川所取的8處水源地的水樣進行檢測，在結果出來后進行數據分析。與此同時，團隊成員將在8月底針對前期調研所發(fā)展的問題有針對性開展健康、安全飲水的宣講活動。
我們生長在紅旗下，長在春風里，人民有信仰，國家有力量，民族有希望，目光所致皆為華夏，五星閃耀皆為信仰。“飲水知源伴健康”團隊將在鄉(xiāng)村振興社會實踐行動中了解認知當前的鄉(xiāng)村狀況、在未來踴躍參與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，不斷積累經驗，帶著“健康飲水 品質生活”的理念深入大眾人群。“飲水知源伴健康”團隊也將號召更多的人關注食品安全與身體健康，讓我們的食品科學與工程專業(yè)的知識學以致用，為祖國的食品行業(yè)建設添磚加瓦。
文案來源 湖北民族大學“飲水知源伴健康”團隊
