上海，中國最“進擊”的城市，也是市場經(jīng)濟競爭最激烈的餐飲城市。數(shù)據(jù)顯示，上海匯集了1.2萬家火鍋店，居于華東地區(qū)體量第一！在“全國城市火鍋店擁有數(shù)量TOP10”中，上海排名第7，是華東地區(qū)的唯一上榜城市。
上海一直以來的“兼容”特性，吸引了來自全國各地來自全國各地的火鍋在此互相切磋，并逐步占據(jù)了一席之地。隨著新品牌的加入和一家家火鍋店的開出，上?；疱伿袌龀尸F(xiàn)“百家爭鳴”的繁榮景象。
一、聯(lián)合博華FHC上海環(huán)球食品展，賦能華東地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)
2021海名上?；疱伿巢募坝闷氛褂[會（以下簡稱：上?；疱佌梗⒂?1月9-11日在上海新國際博覽中心盛大開幕，聯(lián)合博華同期舉辦第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展，展會規(guī)模200,000+㎡，參展企業(yè)35000+，專業(yè)觀眾120,000+。在市場變革的時代潮流中，海名攜手博華深度合作，從展會面積的擴容、板塊品類的增加，到賽事論壇活動的行業(yè)影響力不斷提升，與行業(yè)權(quán)威機構(gòu)的日益緊密合作，無疑都向廣大參展商和觀眾交出了滿意的答卷。上屆展會，以15萬平方米規(guī)模、近2,500家參展商的陣容接待了約12萬人次來自國內(nèi)外的專業(yè)觀眾到訪，其中約1/3的專業(yè)觀眾來自進出口和經(jīng)銷商，國內(nèi)專業(yè)觀眾主要業(yè)務(wù)類型中，餐飲行業(yè)占16.42%，餐飲設(shè)備進口商/分銷商占10.15%，食品制造占11.48%，百貨/大型零售店占6.94%；參展商調(diào)查中超9成展商有意再次參展，展商滿意度高達(dá)96.54%。本屆將繼續(xù)共享餐飲全產(chǎn)業(yè)資源，為餐飲、火鍋參展商及企業(yè)采購商奉上一場視覺與味覺碰撞的滬上盛宴。
一、川渝火鍋占據(jù)半壁江山，重慶市火鍋協(xié)會聯(lián)合主辦
上?；疱伿袌鲶w量大、發(fā)展快，火鍋品類多，大致分為：川渝火鍋（含四川、重慶、串串）、粵式火鍋（含潮汕牛肉）、老北京火鍋（含羊蝎子火鍋）、魚火鍋
，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，其中川渝火鍋以43.3%的占比拔得頭籌，而在川渝火鍋中重慶風(fēng)味火鍋居多。本屆上?；疱佌故呛Ｃ惋嫽疱佅盗新?lián)展重要展會之一，由鄭州海名匯博會展策劃有限公司、成都海名會展有限公司主辦，重慶市火鍋協(xié)會聯(lián)合主辦。上?；疱佌棺鳛橹袊疱佹溄雍?nèi)外中高端資源的重要窗口，吸納了越來越多的國內(nèi)優(yōu)秀供應(yīng)鏈企業(yè)、投資人、火鍋品牌參與。重慶市火鍋協(xié)會作為“中國（重慶）火鍋美食文化節(jié)”的創(chuàng)辦者近幾年連續(xù)組織重慶火鍋企業(yè)到全國乃至海外進行巡回展示，將重慶火鍋發(fā)揚光大，此次重慶市火鍋協(xié)會聯(lián)合主辦本屆上?；疱佌梗瑢⒁?ldquo;渝都火鍋文化”為載體，組織來自全國的火鍋食材、火鍋底料、調(diào)味品及相關(guān)火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈等企業(yè)現(xiàn)場展覽展示，品牌連鎖火鍋匯集，樹立行業(yè)新標(biāo)桿引領(lǐng)市場新方向！
三、餐飲火鍋品類不斷擴充，打造華東區(qū)域?qū)I(yè)火鍋展
上海人群消費水平高、品鑒能力強，火鍋市場體量增長快，成為了不少四川重慶品牌火鍋進軍一線城市的首選之地，海底撈、蜀大俠、哥老官、吳老幺、撈王、佩姐、鴻姐、周師兄、黃三爺、左庭右院等便在此用麻辣征服了上海消費者的胃。
龐大的火鍋市場也聚集了火鍋食材、調(diào)味品及配套用品供應(yīng)鏈企業(yè)的目光。本屆上海火鍋展根據(jù)上海及華東區(qū)域火鍋發(fā)展特點，規(guī)劃的主要板塊有：火鍋食材、餐飲食材、水產(chǎn)海鮮、牛羊肉、調(diào)味品飲品、火鍋配套用品；另外同期舉辦FHC第二十五屆上海環(huán)球食品展板塊涵蓋，烘焙輕餐、咖啡茶飲、休閑食品、甜食、巧克力、調(diào)味品及油品、高端食材供應(yīng)鏈、餐飲及智能店裝設(shè)計、飲料、乳制品、嬰童食品等。展會板塊整體不斷擴充，展品品類數(shù)量不斷增加，更全面的覆蓋火鍋產(chǎn)業(yè)用品及配套餐飲，打造華東區(qū)域?qū)I(yè)火鍋展。
四、專業(yè)盛會多展聯(lián)動，獲得更多客戶選擇
多年以來，海名餐飲供應(yīng)鏈博覽會暨火鍋產(chǎn)業(yè)鏈展已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)規(guī)模大、品類全、權(quán)威協(xié)會鼎力支持的行業(yè)盛會，作為火鍋食材及用品領(lǐng)域的專業(yè)性商貿(mào)展覽平臺，吸引了越來越多火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游實力企業(yè)不斷加盟，海名品牌得到眾多參展企業(yè)的認(rèn)可，多展聯(lián)動，連續(xù)參展，選擇與海名攜手并進，展覽展品獲得更多的關(guān)注與認(rèn)可、結(jié)識優(yōu)秀合作伙伴，企業(yè)不斷發(fā)展壯大。
五、10年積累沉淀行業(yè)資源，優(yōu)質(zhì)流量、專業(yè)買家匯集
海名餐飲供應(yīng)鏈系列展在成都、西安、濟南、沈陽、上海、廣州，多展聯(lián)動，10年來不斷深耕積累行業(yè)資源，觀眾覆蓋西南、西北、東北、華東、華南，聯(lián)動邀約上海當(dāng)?shù)丶叭珖郎獭⒒疱伒?、大型商超、火鍋食材超市、生鮮電商等20000家企業(yè)總經(jīng)理、行政總廚和采購總監(jiān)參會。
2021年11月9-11日，上海新國際博覽中心，與您相約上?；疱伿巢募坝闷氛褂[會現(xiàn)場，讓我們共享火鍋人的滬上盛會！
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