2021年8月30日，由福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授團(tuán)隊(duì)牽頭制定的《臺(tái)式烏龍茶沖泡與品鑒方法》審定會(huì)在福州組織召開(kāi)。審定會(huì)由福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦、福建農(nóng)林大學(xué)承辦，參加會(huì)議的有福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、寧德師范學(xué)院、福建省茶藝師協(xié)會(huì)等七位專家以及福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員劉紹文、福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局蔡智民博士等共15人。
會(huì)上，標(biāo)準(zhǔn)起草小組匯報(bào)了標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明、征求意見(jiàn)處理情況等內(nèi)容。審定專家組聽(tīng)取匯報(bào)后，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)送審稿進(jìn)行逐條審定。審定專家組一致認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)起草組所提交的送審材料齊全，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容依據(jù)充分、完整；該標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)了臺(tái)式烏龍茶沖泡與品鑒的相關(guān)參數(shù)，具有科學(xué)性和可操作性，填補(bǔ)了臺(tái)式烏龍茶沖泡與品鑒標(biāo)準(zhǔn)空白，有助于完善臺(tái)式烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)體系；該標(biāo)準(zhǔn)的制定實(shí)施對(duì)引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)品飲臺(tái)式烏龍茶，提高臺(tái)式烏龍茶產(chǎn)品的美譽(yù)度，擴(kuò)大消費(fèi)，促進(jìn)海峽兩岸茶文化交流具有重要意義。
審定專家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審定。
