打造質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“卡尺” 提升“遵義”品牌價值

 

　　遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)資源稟賦突出，位居辣椒主產(chǎn)區(qū)地級城市第一位，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在六方面優(yōu)勢，一是品種資源豐富，目前有近5000個品種素材；二是品牌創(chuàng)建多元，現(xiàn)持有“遵義朝天椒”“蝦子辣椒”等4個地標(biāo)品牌，培育了“貴三紅”“山里人”等6個貴州著名商標(biāo)，以及“遵義辣”“辣得笑”等30余個產(chǎn)品品牌；三是種植規(guī)模穩(wěn)定，全市種植面積常年穩(wěn)定在200余萬畝，占全省的40%，全國的8%，居國內(nèi)辣椒主產(chǎn)區(qū)首位；四是標(biāo)準(zhǔn)日趨完善，2013年以來先后制定發(fā)布30余項遵義地方標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)的推廣執(zhí)行，辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量顯著提高，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提升；五是加工能力較強，全市有辣椒粗、深、精大中型加工企業(yè)123家，其中規(guī)模加工企業(yè)60余家，年加工制品產(chǎn)量35萬噸以上，年加工產(chǎn)值40億元；六是市場體系健全，中國辣椒城異地改擴建完成并于2017年投運，是目前國內(nèi)最大的辣椒集散交易中心，產(chǎn)品產(chǎn)銷國內(nèi)外多個地區(qū)，年干辣椒交易量約40萬噸、交易額約80億元。是我市農(nóng)業(yè)發(fā)展較為成熟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，依托辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色食品工業(yè)潛力大，與之對應(yīng)的是產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套技術(shù)支撐尚顯不足。

 

　　為有力服務(wù)地方特色食品及食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，切實強化檢驗檢測技術(shù)支撐，進一步提高遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響力競爭力，遵義市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮檢驗檢測技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢，組織遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院專家研判中國辣椒城辣椒檢測實驗室項目建設(shè)發(fā)展事宜，自籌項目建設(shè)資金520萬元，通過加強人才隊伍建設(shè)、購置專業(yè)檢測設(shè)備，開展實驗室檢測參數(shù)擴項等，在中國辣椒城（遵義蝦子）改造建成了800㎡的辣椒檢測實驗室，內(nèi)設(shè)業(yè)務(wù)受理室、感官評審室、理化分析室、色譜室、質(zhì)譜室,并配套建設(shè)了600㎡的辣椒檢測展示廳。于2020年1月獲批籌建貴州省辣椒及辣椒制品檢驗檢測中心（遵義），目前已完成中心籌建工作，為服務(wù)遵義辣椒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)支持。

 

　　據(jù)悉，貴州省辣椒及辣椒制品檢驗檢測中心（遵義）現(xiàn)具備10余種辣椒及辣椒制品95項參數(shù)的檢測資質(zhì)，具備了辣椒及辣椒制品中重金屬殘留等檢測技術(shù)能力。貼近我省辣椒生產(chǎn)加工、飲食消費的特點，囊括眾多地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)，能夠應(yīng)對貴州辣椒種植、辣椒交易市場的需求，進一步增強了我省辣椒及辣椒制品檢驗檢測服務(wù)能力。下一步市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院將繼續(xù)加強中心業(yè)務(wù)能力拓展，進一步提高辣椒及辣椒制品檢測技術(shù)水平和科研能力，為推動我市高質(zhì)量發(fā)展、實現(xiàn)工業(yè)大突破提供有力的技術(shù)支撐。